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A Taste of Korea: Korean Cooking Made Easy with Authentic Korean Recipes
Bringen Sie den Geschmack Koreas auf Ihren Tisch mit dieser Sammlung authentischer koreanischer Rezepte vom Frühstück bis zum Dessert
*SCHWARZE UND WEISSE AUSGABE*.
Die Koreaner sind weltweit für ihre Besessenheit von Kimchi (ihrem berühmten fermentierten Kohl) sowie für ihre gegrillten Fleisch- und Grillrezepte bekannt; die wirkliche Welt der koreanischen Küche ist jedoch viel vielfältiger und geschmacksintensiver. Vom Fermentieren und Grillen bis hin zum Schmoren, Braten, Trocknen, Dünsten und Parboilen - die koreanische Küche ist immer ein Genuss und zaubert ein Lächeln auf Ihr Gesicht. Die koreanischen Gerichte, die bei Temperaturen von sprudelnd heiß bis eiskalt serviert werden, sind stets ernährungsphysiologisch ausgewogen und eine köstliche Möglichkeit, Ihre Geschmacksknospen zu verzaubern.
Die koreanische Küche ist stark von der alten Geschichte des Landes, dem Klima mit bitterkalten Wintern und heißen, feuchten Sommern sowie der geografischen Lage der Halbinsel geprägt. Doch obwohl die Koreaner zu Recht stolz auf ihre traditionelle Küche sind, ist sie nicht vollständig einheimisch. China hatte einen starken Einfluss, ebenso wie Japan, das Korea zwischen 1910 und 1945 besetzt hielt, und es gibt sogar ein paar europäische Elemente. So brachten portugiesische Händler im 17. Jahrhundert Chilischoten nach Korea, und im 18. Jahrhundert waren sie im ganzen Land beliebt.
Dieses illustrierte Kochbuch fängt die Küchen aus verschiedenen Teilen Koreas ein, um Ihnen eine handverlesene Sammlung von authentischen koreanischen Rezepten zu bieten. Nach der Lektüre dieses koreanischen Kochbuchs wissen Sie, wie Sie im Handumdrehen koreanische Gerichte zubereiten können und erfahren alles über die koreanische Esskultur, die Kochmethoden und die Zutaten, die für die Zubereitung koreanischer Speisen benötigt werden.
In diesem illustrierten Kochbuch finden Sie 85 Rezepte, darunter:
⬤ Schmackhafte Vorspeisenrezepte wie der pikante koreanische Tofu und die Mungobohnen-Pfannkuchen.
⬤ Traditionelle Suppenrezepte wie die koreanische Suppenbrühe Dashi Style und die Sardellen-Rettich-Suppe.
⬤ Gesunde Hähnchenrezepte wie das geschmorte Zitronenhähnchen und die gebackenen Hähnchen-Honig-Trommelstäbchen.
⬤ Reichhaltige Rindfleisch-Rezepte wie das Bananen-Rindfleisch-Bulgogi und das klebrige Schalotten-Rindfleisch.
⬤ Sättigende Schweinefleisch-Rezepte wie die Pork Bulgogi Rice Bowl und die Korean Pork Lettuce Wraps.
⬤ Hervorragende Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte wie die pikant geschmorte Makrele und der gegrillte Soja-Chili-Fisch.
⬤ Fabelhafte vegetarische Rezepte und Beilagen wie das vegetarische Hot Stone Bibimbap und die eingelegten Gurken.
⬤ Köstliche Dessertrezepte wie die süßen Sesambonbons und der kandierte Ingwer.
Alle Rezepte sind mit einer detaillierten Zutatenliste, Koch- und Zubereitungszeiten, Anzahl der Portionen, leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Bildern sowie Nährwertangaben versehen.
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| ISBN: | 9781699555378 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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