Bewertung:
Das Buch bietet einen einzigartigen und kreativen Ansatz für das Kochen mit Gemüse, der über einfache Rezepte hinausgeht und tiefere Geschmacksrichtungen und kulinarische Techniken erforscht. Es eignet sich besonders gut für diejenigen, die Fleischesser mit vegetarischen Gerichten beeindrucken wollen, die reichhaltig und sättigend sind. Die Autorin bietet aufschlussreiche Philosophie, Techniken und persönliche Anekdoten, die das Kocherlebnis bereichern.
Vorteile:⬤ Bietet innovative und geschmackvolle Rezepte auf pflanzlicher Basis
⬤ ermutigt zu Kreativität und Entdeckungen beim Kochen
⬤ bietet Techniken, um vegetarische Gerichte für Fleischliebhaber attraktiv zu machen
⬤ enthält kulinarische Philosophie und persönliche Geschichten, die den Inhalt bereichern
⬤ eignet sich sowohl für erfahrene Köche als auch für diejenigen, die ihre Fähigkeiten verbessern wollen.
⬤ Einige Leser äußerten sich unzufrieden mit der Verwendung von MNG durch den Autor
⬤ die Rezepte erfordern möglicherweise mehr Zeit und Mühe als Schnellgerichte
⬤ engagierte Fleischliebhaber lassen sich möglicherweise nicht vollständig zum Vegetarismus bekehren.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Vegetables for Carnivores - A Cookbook for the Reluctant Vegetarian
Mit Hilfe von Standard-Küchengeräten und leicht erhältlichen Früchten und Gemüsesorten zeigt der Autor einen völlig neuen Weg auf, um tiefe, reichhaltige Aromen zu erzeugen, die Fleisch- und Fischgerichte aus aller Welt überzeugend wiedergeben. Sehen Sie, wie Auberginen in Rinderhackfleisch verwandelt werden können; wie Zucchini wie Speck schmecken können; wie Karotten Schweinefleisch ersetzen können und sogar Okra, richtig zubereitet, Hummer simulieren kann Die Verwandlung von Granatapfel in Corned Beef müssen Sie probieren, um es zu glauben.
Dies ist nicht einfach ein weiteres vegetarisches Kochbuch. Die Methoden, die hier beschrieben werden, sind anders als alles, was bisher veröffentlicht wurde, und basieren auf der fortgeschrittenen Ausbildung des Autors in Lebensmittelchemie und seiner jahrzehntelangen Erfahrung in der Lebensmittelindustrie.
Wenn Sie den Anteil an Ballaststoffen, Obst und Gemüse in Ihrer Ernährung erhöhen wollen, aber nicht auf Fleisch verzichten können, ist dies die Lösung, auf die Sie gewartet haben. Es handelt sich nicht nur um eine Rezeptsammlung, sondern auch um die Methodik, wie Sie Rezepte Ihrer Wahl in eine vegetarische Küche verwandeln können.
| ISBN: | 9781934939949 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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