Handbuch des Gastgewerbes und der IT

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Handbuch des Gastgewerbes und der IT (Peter Jones)

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Originaltitel:

Handbook of Hospitality Operations and IT

Inhalt des Buches:

Das Handbook of Hospitality Operations and IT bietet eine maßgebliche Quelle für kritische Übersichten über die Forschung im Bereich des Betriebs- und IT-Managements.

International renommierte Wissenschaftler liefern ausführliche Essays und Erläuterungen zu Fallstudien, um zu veranschaulichen, wie Praktiken und Konzepte auf das Gastgewerbe angewendet werden können. Die Tiefe und Abdeckung der einzelnen Themen ist beispiellos.

Eine Pflichtlektüre für Forscher und Dozenten im Gastgewerbe, Studenten und Praktiker.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9780750687539
Autor:
Peter Jones
Verlag:
Routledge
Sprache:Englisch
Einband:Hardcover
Erscheinungsjahr:2008
Seitenzahl:448

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