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43 Tables: An Internet Community Cooks During Quarantine
Als Geschäfte und Restaurants als Reaktion auf die COVID-19-Pandemie im März 2020 geschlossen wurden, kehrten viele Menschen in ihre Küchen zurück, um ihre Familien zu bekochen. Die endlosen Social-Media-Fotos von perfekt präsentierten Gerichten aus angesagten Lokalen wurden durch Experimente und Erfahrungen aus der heimischen Küche ersetzt.
Diese Rezeptsammlung stammt aus der Internet-Community von Kat Robinson, einer in Arkansas lebenden Lebensmittelhistorikerin und Reiseautorin. Da sie weder über Restaurants noch über Reiseerfahrungen verfügte, ließ sich Robinson von den Bemühungen ihrer Freunde inspirieren, selbst Gerichte zu kreieren. Diese Sammlung von mehr als 80 Rezepten von 43 Freunden deckt das gesamte Spektrum ab, von einfach zuzubereitenden bis hin zu komplexen Kreationen, von gehobenen Köstlichkeiten bis hin zu Rezepten aus den tiefen Wäldern, komplett mit Fotos von vielen der Köche.
Zu den Mitwirkenden gehören:
Zara Abbasi (Kräutertopfkuchen mit Hühnchen, Erdbeereis am Stiel)
Zzavvalyn Anderson {Kürbiskuchen mit Zimt und braunem Zucker}
Susanna Austin {Kartoffelauflauf, Karottenkuchen)
David Backlin (Lincoln Highway Salatdressing)
Eric Brown (Mary Brown's Potato Salad, Devilled Eggs, Pimento Cheese Celery Sticks, Fruit Salad for 4 to 6, Hymnal Salad for Four, Popovers, Pork with Mushrooms in Cream Sauce, Fiskegrateng, Emma Hansen's Wartime Carrot Pudding, Steamed Carrot and Ginger Pudding)
Suzanne Campbell (Evas Pudding)
Gigi Coulson (Zucker-Kakao-Zimt-Popcorn, Hildegards Kekse, die Freude bringen, Amaretto-Kuchen)
Cheryl Delong (Speisekammer Arroz con Pollo)
Ken Dempsey (Gebratene grüne Tomaten)
Joel DiPippa (Penne mit Fleischsauce)
Josh Doering (Makkaroni mit Käse)
Terri Dutton (Pilzpastete)
Abigail Eaves (Ananas-Brotpudding)
Lilian Eaves (Bisquick und Wurst-Pinwheels, Hühnchen und Knödel)
Sue Frank (Hühner-Spaghetti)
Tracy Godsey (Süße Brötchen)
Jacinda Gregory (Zucchini und Ziegenkäse-Feta-Küchlein)
Amy Harvey (Sauerrahm-Kaffeekuchen)
Leif Hassell (Knusprige grüne Szechuan-Bohnen)
Teresa Horner (Kürbisauflauf, Pizza-Pasta)
Melinda LaFevers (Wie man Vogelmiere kocht, Auflauf für die Seele)
Kelli Marks (Haferflockenplätzchen aus der Vorratskammer)
Heather Mbaye (Spin Art, Buffalo Wings, The Awesome Soup, Nido Cinnamon Rolls, No Boil Corned Beef and Cabbage, Chicken Tagine)
Jamie McAfee (Süßkartoffel-Kekse)
Rebecca McGraw (Samosas, gestapelte Enchiladas)
Remington McNew (Chili vom Reh und Hirsch)
Pat Mullins (Paedric's Start From Scratch Shrimp Etouffee)
Jessica Page (Tomatensuppe)
Jerrie Parker (Grace's Soup, die einfachste Suppe aller Zeiten)
Ruthie Pepler (Butternuss-Apfel-Suppe, Zitronen-Thymian-Ravioli, glutenfreie Kürbismuffins)
Beatris Pollok (Miss Rita's Hash and Rice)
Sara Puryear-Dunn (Schwarzaugen-Erbsen-Jambalaya, Country Cobbler)
Margie Raimondo (Sizilianischer Kartoffel- und grüner Bohnensalat, Sfincioni, Bomboloni)
Hunter Robinson (Kitchen S'mores)
Kat Robinson (Chiquito Style Cheese Dip, Gazpacho Soup, Corn Salad, Fried Squash, Savory Butters, Beer Muffins, Black and White Bread Pudding)
Dee Rowe-Garcia (Meeresfrüchte-Suppe nach irischer Art)
Beverly Sanders (Squash Like Mom's)
Jessica Saucier (Kaninchen und Knödel, Dirty Rice)
Christy Seelye-King (Bananen-Erdnussbutter-Mayo-Eis am Stiel, traditionelles irisches Soda Bread, Quarantäne-Cassoulet)
Vernette Turner (Dump Truck Chili, Gebratene Weintrauben)
Robert Welch (Schokoladen-Walnuss-Brownie-Kuchen)
Grav Weldon (Rindfleischpastete)
Andrea Wilson (Großmutters Butterschalensalat)
Stephanie Wilson (Tacosuppe, Gemüsesuppe aus der Speisekammer, schnelle und einfache Pastete)
| ISBN: | 9781952547997 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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