Bewertung:
Das Buch bietet eine Fülle von Informationen über die georgische Küche und Kultur, mit einer Mischung aus Geschichte und Rezepten. Einige Leser sind jedoch der Meinung, dass die amerikanisierten Rezepte die Authentizität beeinträchtigen und dass das Fehlen von Bildern den Gesamteindruck schmälert.
Vorteile:⬤ Detaillierte Informationen über die Geschichte und die Traditionen der georgischen Küche.
⬤ Gut recherchiert von einem Experten, der den Rezepten einen Kontext gibt.
⬤ Interessante Rezepte, die bekannten Zutaten eine einzigartige Note verleihen.
⬤ Geeignet für alle, die sich sowohl für das Kochen als auch für die Kulturgeschichte interessieren.
⬤ Die Rezepte wurden amerikanisiert, wodurch die Authentizität verloren gehen könnte.
⬤ Wenige Schwarz-Weiß-Bilder, was zu einem optisch unattraktiven Format führt.
⬤ Einige Leser fanden das Buch im Vergleich zu anderen Büchern, die sie benutzt haben, langweilig.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia
„Jedes georgische Gericht ist ein Gedicht“ - Alexander Puschkin.
Einer georgischen Legende zufolge machte Gott bei der Erschaffung der Welt eine Essenspause. Er war so in seine Mahlzeit vertieft, dass er versehentlich über die hohen Gipfel des Kaukasus stolperte und sein Essen auf das Land darunter verschüttete. Das Land, das durch die himmlischen Essensreste gesegnet wurde, wurde zu Georgien.
Eingebettet im Kaukasusgebirge zwischen dem Schwarzen und dem Kaspischen Meer ist die Republik Georgien ebenso schön wie reichhaltig. Die einzigartige Geografie des Landes, das sowohl alpine als auch subtropische Zonen umfasst, hat eine beneidenswerte kulinarische Tradition hervorgebracht.
Das mit dem IACP Julia Child Award für das Kochbuch des Jahres ausgezeichnete The Georgian Feast hat eine ganze Generation von Köchen in die reiche und robuste Küche und Kultur Georgiens eingeführt. Diese überarbeitete und erweiterte Jubiläumsausgabe enthält neue Fotos, Rezepte und einen Essay der berühmten Weinautorin Alice Feiring.
| ISBN: | 9780520300262 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 296 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
![Feuer und Eis: Klassisch nordisch kochen [Ein Kochbuch] - Fire and Ice: Classic Nordic Cooking [A Cookbook]](/_/0/380/380806-7dd6.webp)
![Jenseits des Nordwinds: Russland in Rezepten und Überlieferungen [Ein Kochbuch] - Beyond the North Wind: Russia in Recipes and Lore [A Cookbook]](/_/0/443/443438-d890.webp)
