Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten mit Kokosmehl, das für seine gesundheitlichen Vorteile und seine Fähigkeit, Aromen gut zu halten, gelobt wird. Allerdings gibt es gemischte Bewertungen hinsichtlich der allgemeinen Gesundheit der Rezepte und der Klarheit der Messungen.
Vorteile:⬤ Kokosmehl eignet sich hervorragend für Personen mit Weizenallergien und verleiht Backwaren einen vollen Geschmack.
⬤ Viele Nutzer berichten, dass die Rezepte bei Gästen beliebt sind und Spaß machen.
⬤ Kokosmehl ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Mehlen, insbesondere für Menschen, die sich kohlenhydratarm oder ketogen ernähren.
⬤ Der Autor, Bruce Fife, verfügt über fundierte Kenntnisse über Kokosnussprodukte.
⬤ Das Buch enthält tolle Rezepte, die von einigen Nutzern wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt werden.
⬤ Einige Rezepte enthalten raffinierten Zucker, was gesundheitsbewusste Leser enttäuscht.
⬤ Es gibt Beschwerden über das Fehlen von Brüchen bei den Maßen, was einige Rezepte verwirrend macht.
⬤ Das Buch wird von einigen Nutzern als uninspirierend empfunden, da es an Gourmet-Appeal und visueller Qualität (Schwarz-Weiß-Fotos) mangelt.
⬤ Einige Nutzer sind der Meinung, dass die Aufnahme von glutenfreien, verpackten Zutaten den Gesundheitsanspruch des Buches untergräbt.
⬤ Einige Leser sind der Meinung, dass das Buch nicht mit anderen Werken der Autorin mithalten kann.
(basierend auf 29 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Coconut Flour Gourmet: 150 Delicious Gluten-Free Coconut Flour Recipes
Inhalt des Buches:
Ist es möglich, großartig schmeckende glutenfreie Lebensmittel zuzubereiten? Ja, mit dem Geheimnis des Kokosnussmehls. Kokosnussmehl wird aus getrockneter Kokosnuss hergestellt, die zu einem Pulver gemahlen wurde.
Es sieht aus und fühlt sich an wie jedes andere Mehl, ist aber im Gegensatz zu Weizenmehl völlig glutenfrei. Es ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe und enthält etwa die gleiche Menge an Eiweiß wie Vollkornmehl. Es ist eine gute Quelle für kalorienfreie Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung so wichtig sind.
Das Beste daran ist, dass es fantastisch schmeckt.
Mit dem in diesem Buch beschriebenen Grundrezept für Hefeteig können Sie glutenfreie Hefebrote herstellen, die Sie an das selbst gebackene Brot Ihrer Mutter erinnern. Doch diese Rezepte sind einfacher und schneller zu machen.
Mit Kokosmehl und einigen anderen wichtigen Zutaten können Sie Feinschmeckerbrötchen, Sandwichbrot, Pizzakruste, Calzones, Hamburger- und Hotdog-Brötchen, Brotstangen, Scones, Tortillas und eine Vielzahl von handwerklich hergestellten Broten herstellen. Die Rezepte in diesem Buch sind so konzipiert, dass sie eine breite Palette von Geschmäckern ansprechen. Zum Frühstück finden Sie eine Vielzahl von süßen und herzhaften Muffins, Pfannkuchen und Waffeln.
Die Jalapeno-Käse-Muffins und die Schinken-Käse-Waffeln sind unglaublich. Wenn Sie Süßigkeiten und Desserts mögen, finden Sie Kuchen, Muffins, Torten, Kekse und sogar Eiscreme-Sandwiches. Sie finden hier auch viele herzhafte Gerichte wie Sesam-Pekan-Hühnchen, Tempura-Garnelen, Cashew-Hühnchen, Cajun-Hühnchen-Finger, süß-saures Schweinefleisch und sogar ein köstliches glutenfreies Truthahn-Dressing.
Wer hätte gedacht, dass glutenfreie Küche so gut schmecken kann?
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780941599931 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 176 |
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