Bewertung:
Das Buch „The Blue Zones American Kitchen“ von Dan Buettner bietet eine vielfältige Sammlung von Rezepten, die von den Essenskulturen in verschiedenen Regionen Amerikas inspiriert und durch persönliche Geschichten von Köchen bereichert sind. Rezensenten loben die schöne Aufmachung, die ansprechende Fotografie und das Gesamtkonzept zur Förderung gesunder Essgewohnheiten. Einige Kritiken konzentrieren sich jedoch auf Probleme mit dem Druck, der Praktikabilität der Rezepte, der Schwierigkeit, Zutaten zu beschaffen, und dem Nährstoffgehalt, der verarbeitete Produkte verlangt.
Vorteile:⬤ Wunderschön präsentiert mit atemberaubenden Fotos.
⬤ Vielfältige Rezepte aus verschiedenen Kulturen.
⬤ Spannende persönliche Geschichten über Köche und ihre Hintergründe.
⬤ Inspiriert zu gesunden Essgewohnheiten mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Gerichten.
⬤ Generell leicht zu befolgende Rezepte.
⬤ Einige Rezepte erfordern schwer zu findende Zutaten.
⬤ Probleme mit Druck und Layout, wodurch wichtige Rezeptdetails abgeschnitten werden.
⬤ Die Rezepte müssen möglicherweise angepasst oder optimiert werden, damit sie funktionieren.
⬤ Einige der empfohlenen Zutaten werden als ungesund angesehen (z. B. verarbeitete Öle und Zucker).
⬤ Aufgrund der Komplexität und des Zeitbedarfs für die Zubereitung nicht für vielbeschäftigte Familien geeignet.
(basierend auf 261 Leserbewertungen)
The Blue Zones American Kitchen: 100 Recipes to Live to 100
Der Autor des Bestsellers Blue Zones Kitchen, Dan Buettner, verbrachte Jahre damit, die Blue Zones zu erforschen - die fünf Orte auf der Welt, an denen die Menschen durchweg bis 100 oder darüber hinaus leben - und Tipps für den Lebensstil und Rezepte zu geben, die er an diesen Orten gesammelt hat. Jetzt ist es dank der pflanzlichen Rezepte in diesem inspirierenden Buch einfacher als je zuvor, sich zu Hause eine eigene Blaue Zone zu schaffen - allesamt entwickelt in unserem eigenen Garten.
In Blue Zones American Kitchen legt Buettner die traditionellen Wurzeln der pflanzenbetonten Küche in den Vereinigten Staaten frei. Buettner folgt dem Scharfsinn alter Köche, die ihre Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben haben, und entdeckt die Regionen und Kulturen, die Amerikas gesündeste Nahrungsmittellandschaften geformt haben, von Hmong-Ältesten in Minnesota bis zu Quäkern in Neuengland. Auf dem Weg dorthin beleuchtet er sowohl traditionelle als auch revolutionäre Ideen in der vegetarischen Küche mit Rezepten von Chefköchen wie James Wayman, "dem Gullah-Koch" Bill Green und "dem Kabeljau-Koch" Dave Smoke-McCluskey.
Mit dem Wissen von mehr als 50 Lebensmittelexperten, Chefköchen und Köchen aus dem ganzen Land wirft Buettners Roadtrip durch Amerika ein Licht auf einige der am wenigsten bekannten pflanzenbewussten Gemeinden, während Buettner die Zutaten, Rezepte und Lifestyle-Tipps mitteilt, die das Leben bis 100 sowohl köstlich als auch einfach machen. Und der Beweis liegt im Pudding: 49 Städte des Blaue-Zonen-Projekts haben gezeigt, dass eine Ernährung nach der Art der Blauen Zonen Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Diabetes und vieles mehr verringern kann.
Gefüllt mit 100 leckeren Rezepten, von Pennsylvania Dutch apple dumplings bis Southern Hoppin' John, wird Blue Zones American Kitchen Ihre Ernährung verändern - und Ihr Leben.
| ISBN: | 9781426222474 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
