Bewertung:
Das Buch erhält gemischte Kritiken. Viele loben die schöne Aufmachung, die aufschlussreichen Informationen über die Blauen Zonen und die Vielfalt der ansprechenden Rezepte. Einige Nutzer äußern jedoch Bedenken hinsichtlich der Genauigkeit der Rezepte, der Auswahl der Zutaten und möglicher Ernährungseinschränkungen. Insgesamt ist das Buch eine wertvolle Einführung in die pflanzliche Küche, die von langlebigen Gemeinschaften inspiriert ist, aber es kann Anpassungen bei der Befolgung der Rezepte erfordern.
Vorteile:⬤ Schöne Aufmachung mit hochwertigen Fotos.
⬤ Sättigende und abwechslungsreiche Rezepte, inspiriert von den Blauen Zonen.
⬤ Nützliche Informationen über eine gesunde Lebensweise und die Kulturen der verschiedenen Regionen.
⬤ Ermuntert zum Experimentieren mit pflanzlichen Gerichten.
⬤ Spricht ein breites Publikum an, auch diejenigen, die sich zum ersten Mal pflanzlich ernähren.
⬤ Viele Rezepte weisen Probleme mit der Genauigkeit auf, einschließlich falscher Mengenangaben für die Zutaten und unklarer Anweisungen.
⬤ Einige Rezepte verwenden raffinierte Zutaten wie Weißmehl und Zucker, die möglicherweise nicht mit bestimmten gesundheitsorientierten Ernährungsweisen vereinbar sind.
⬤ Variabilität in Geschmack und Ergebnis, was bei manchen Nutzern zu Enttäuschungen führt.
⬤ Bedenken hinsichtlich der Verwendung bestimmter Gemüsesorten mit hohem Oxalsäuregehalt und Kochtechniken, die den Nährwert mindern können.
(basierend auf 996 Leserbewertungen)
The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100
Der Bestsellerautor Dan Buettner stellt sein erstes Kochbuch vor, das 100 Rezepte zum Thema Langlebigkeit enthält, die von den Blauen Zonen auf der ganzen Welt inspiriert sind, in denen die Menschen am längsten leben.
Auf der Grundlage jahrzehntelanger Forschung hat der Experte für Langlebigkeit Dan Buettner 100 Rezepte zusammengestellt, die von den Blauen Zonen inspiriert sind, in denen die gesündesten und glücklichsten Gemeinschaften der Welt leben. Jedes Gericht - zum Beispiel die sardische Linsen-Minestrone mit Kräutern.
Ceviche aus costaricanischen Palmenherzen.
Maismehlwaffeln aus Loma Linda, Kalifornien.
und Süßkartoffeln aus Okinawa - verwendet Zutaten und Zubereitungsmethoden, die nachweislich zu Langlebigkeit, Wohlbefinden und geistiger Gesundheit beitragen. Die Rezepte werden durch köstliche Fotos ergänzt und enthalten auch Tipps für den Lebensstil (einschließlich der besten Essenszeiten und der richtigen Portionsgrößen), die alle aus so fernen Ländern wie Japan und so nahen Städten wie den Blue Zones in Texas stammen. Diese innovativen, leicht nachzuvollziehenden und köstlichen Rezepte machen den Lebensstil der Blauen Zonen noch leichter erreichbar und verbessern so Ihre Gesundheit, verlängern Ihr Leben und erfüllen Ihre Küche mit Glück.
| ISBN: | 9781426220135 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 320 |
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