Bewertung:
Das Buch bietet eine umfassende und fesselnde Geschichte des Popcorns und spricht mit interessanten Anekdoten, Rezepten und Einblicken in seine kulturelle Bedeutung vor allem Popcorn-Liebhaber an. Es enthält jedoch wissenschaftliche Details, die einige Leser als langweilig empfinden könnten.
Vorteile:Interessanter und fesselnder historischer Bericht, der vor allem Popcorn-Liebhaber anspricht, mit einzigartigen Rezepten, gut strukturierter Erzählung, pünktlicher Lieferung und ausgezeichnetem Zustand bei Erhalt.
Nachteile:Enthält trockene wissenschaftliche Details, die manche Leser als langweilig empfinden könnten, wie z. B. Unternehmensgeschichten und Patente, was den Spaß an der Haupterzählung beeinträchtigen kann.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Popped Culture: A Social History of Popcorn in America
Die Geschichte, Legenden und Kochkünste von Amerikas beliebtestem Snack
Ob in Kinos oder Sportstadien, auf Jahrmärkten oder in Vergnügungsparks, am Lagerfeuer oder am Familienkamin - die Amerikaner verzehren mehr Popcorn als jeden anderen Snack. Für die Welt scheint Popcorn so amerikanisch zu sein wie Baseball und Apfelkuchen. In den amerikanischen Überlieferungen über Lebensmittel nimmt Popcorn einen besonderen Platz ein, da es angeblich von den amerikanischen Ureinwohnern beim ersten Erntedankfest geteilt wurde. In Popped Culture prüft Andrew F. Smith solche Legenden anhand archäologischer, landwirtschaftlicher, kulinarischer und sozialer Erkenntnisse. Während er viele Mythen entlarvt, entdeckt er eine schmackhafte Geschichte über die Einführung und den stetig wachsenden Konsum des kuriosen Korns in Nordamerika.
Im Gegensatz zu anderen kulinarischen Moden des neunzehnten Jahrhunderts hat Popcorn in der amerikanischen Öffentlichkeit nie an Beliebtheit verloren. Smith untersucht die Gründe für seine ungebrochene Beliebtheit: die Erfindung der "Draht-über-dem-Feuer"-Poppers, die kommerzielle Förderung durch gewiefte Hersteller, die Faszination der Kinder für das magische "Ploppen" des Korns und die Erschwinglichkeit. Um den Erfolg des Popcorns im zwanzigsten Jahrhundert zu erklären, untersucht er seine zufällige Verbindung mit neuen Technologien - Radio, Kino, Fernsehen, Mikrowellen - und erzählt von den Triumphen amerikanischer Markenhersteller und Verpackungsfirmen. Seine Vertrautheit mit der Geschichte des Snacks erlaubt es ihm, Erwartungen über die Zukunft des Popcorns in den Vereinigten Staaten und im Ausland zu formulieren.
Smith schließt seinen Bericht mit mehr als 160 überraschenden historischen Rezepten für die Zubereitung von Popcorn, darunter die faszinierende Verwendung des Snacks in Pudding, Haschisch, Eiscreme, Omeletts und Suppe.
| ISBN: | 9781570033001 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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