Bewertung:
Das Buch ist ein Faksimile eines englischen Kochbuchs aus dem 18. Jahrhundert mit Originalrezepten und Speiseplänen, das sich allerdings eher für erfahrene Köche eignet. Es bietet einen interessanten Einblick in die historische Küche, auch wenn die Benutzer einige Probleme mit den Materialien und modernen Anpassungen feststellen.
Vorteile:Das Buch zeichnet sich durch klare Faksimiles von Originalrezepten, ein handliches Format und einen interessanten Einblick in historische Kochtechniken aus. Es enthält viele authentische Rezepte, die auch für erfahrene Köche geeignet sind, und wird für seinen informativen Inhalt gelobt.
Nachteile:Für Kochanfänger ist das Buch nicht geeignet, da es keine modernen Maßangaben enthält und historische Gewichte verwendet werden, was einige Versuche und Irrtümer erfordern kann. Außerdem wurde über die schlechte Qualität der Materialien und das Auseinanderfallen der Schachtel berichtet.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
The Lady's Assistant for Regulating and Supplying Her Table: Being a Complete System of Cookery, Containing One Hundred and Fifty Select Bills of Fare
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| ISBN: | 9781016113533 |
| Autor: | |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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