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Originaltitel:
The Right Carb: How to Enjoy Carbs with Over 50 Simple, Nutritious Recipes for Good Health
Inhalt des Buches:
Wir haben Kohlenhydrate aus unserer Ernährung gestrichen, aber sind wir dadurch auch gesünder? Jüngste Forschungen legen das Gegenteil nahe!
Die Ergebnisse zeigen, dass eine Ernährung mit einem moderaten Anteil an Kohlenhydraten (ca. 50-55 % der Kalorien) und nicht mit einem extrem niedrigen (unter 40 %) oder hohen (über 60 %) Anteil für unsere langfristige Gesundheit und unser Wohlbefinden am besten ist, denn beide Extreme wirken sich negativ auf die Lebenserwartung aus.
The Right Carb ist ein zeitgemäßer Leitfaden mit einem informativen Blick auf die Bedeutung einer gesunden Ernährung mit Kohlenhydraten. Mit praktischen Ratschlägen und Tipps erklärt das Buch, wie wichtig der Verzehr der "richtigen" Kohlenhydrate ist: Sie liefern Energie, verbessern die Gesundheit des Darms, die Verdauung und die Stimmung und fördern den Schlaf. Es zeigt, wie man die richtigen Kohlenhydrate auswählt und wie man sie am besten zubereitet und kocht, um ein Maximum an Nährstoffen und ein Minimum an Nährstoffverlust zu erhalten. Das Buch unterstreicht, dass Ausgewogenheit der Schlüssel ist, wobei andere Lebensmittelgruppen, wie hochwertige pflanzliche Proteine und die richtigen Fette, ebenso wichtig sind.
Nicola Graimes zelebriert die "richtigen" Kohlenhydrate und hebt nicht nur ihre zahlreichen gesundheitlichen Eigenschaften hervor, sondern auch ihre Vielfalt und den Genuss, den sie beim Kochen und Essen bereiten. Ihr Buch räumt mit vielen Mythen rund um Kohlenhydrate auf und zeigt, welche Kohlenhydrate gesund sind und welche man meiden sollte. Außerdem zeigt sie, wie man Kohlenhydrate am besten zubereitet und kocht, um ein Maximum an Nährwert und Geschmack zu erhalten.
Mit über 50 köstlichen und lebendigen Rezepten für Frühstück, kleine und große Teller, Beilagen und Leckereien sowie leicht verständlichen Ernährungstipps bietet das Buch das komplette Paket für eine vernünftige, langfristig ausgerichtete Kohlenhydrat-Ernährung und nicht für eine Schnellschuss-Diät.
The Right Carb ist ein praktischer und inspirierender Ansatz für eine gesunde Ernährungsweise - es ist an der Zeit, die Freude an dieser wertvollen Lebensmittelgruppe wiederzubeleben.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781911663201 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 128 |
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