Bewertung:
Die Rezensionen zu „The Nasty Bits“ von Anthony Bourdain spiegeln eine Mischung aus Bewunderung und Enttäuschung wider. Viele Leser schätzen Bourdains fesselnden Schreibstil, seinen Humor und die Tiefe der kulinarischen Einblicke, die er vermittelt. Seine Fähigkeit, persönliche Anekdoten mit scharfen sozialen Kommentaren über die kulinarische Welt zu verbinden, hat bei den Fans Anklang gefunden. Einige Kritiker weisen jedoch darauf hin, dass die Sammlung auch Fluff-Texte und einen fehlenden Kontext für die Artikel enthält, so dass bestimmte Teile sich wiederholen oder übermäßig selbstverliebt wirken.
Vorteile:⬤ Fesselnder und unterhaltsamer Schreibstil, der dem Leser das Gefühl gibt, Teil der Erfahrung zu sein.
⬤ Aufschlussreiche Kommentare über die kulinarische Welt und die Kultur rund ums Essen.
⬤ Starker Humor und Persönlichkeit, die in den Essays präsent sind.
⬤ Eine Vielzahl von Themen, einschließlich persönlicher Anekdoten, Reiseerfahrungen und Kritik an der kulinarischen Industrie.
⬤ Interessante Geschichten hinter den Kulissen von Bourdains Fernsehsendungen.
⬤ Einige Artikel wirken wie Fluff oder wurden geschrieben, um schnelles Geld zu verdienen, und haben keinen Tiefgang.
⬤ Fehlende kontextbezogene Informationen zu den Veröffentlichungsdaten und Quellen für jeden Artikel.
⬤ In einigen Rezensionen wurde auf sich wiederholende Inhalte aus Bourdains Fernsehsendungen hingewiesen, so dass einige Abschnitte altbacken wirken.
⬤ Formatierungsfehler und Tippfehler in der digitalen Version haben einige Leser verärgert.
⬤ Die häufige Verwendung von Schimpfwörtern und das Gejammer über den Lebensstil von Köchen könnte einige Leser abschrecken.
(basierend auf 271 Leserbewertungen)
The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones
In dem mehrwöchigen New-York-Times-Bestseller The Nasty Bits serviert Bestseller-Koch und No-Reservations-Moderator Anthony Bourdain ein gut gewürztes Sammelsurium offener, oft skandalöser Geschichten von seinen weltweiten Missgeschicken. Ob er einen tödlichen Hot Pot in Chengdu überlebt, New Yorks teuerstes Sushi verzehrt oder ecuadorianische Garküchen und Hell's Kitchen Dives lobt - Bourdain ist so provokant, einnehmend und meinungsstark wie immer. The Nasty Bits ist ein unwiderstehliches Degustationsmenü, in dem Bourdain auf seine unverschämte Art und Weise über Essen schreibt.
Anthony Bourdain ist der Autor von sieben Büchern, darunter die Bestseller Kitchen Confidential und A Cook's Tour. Er ist seit dreißig Jahren in der Profiküche tätig, moderiert die Fernsehserie No Reservations und ist Küchenchef im Les Halles in Manhattan. Er lebt in New York City.
Lob für The Nasty Bits New York Times-Bestseller - Book Sense-Bestseller "High- und Low-Lights aus der kulinarischen Welt von einem köstlich abgestumpften Koch" - People "Am schmackhaftesten ist seine Schreibe in den Passagen, in denen es um die Freuden geht, Essen mit Menschen zu teilen, die es lieben. Seine Worte sind nicht immer gentlemanlike, aber sie vermitteln anschaulich, wie es zum Beispiel sein kann, auf dem mit Plastik abgedeckten Küchenboden einer Inuit-Familie zu sitzen und mitzuerleben, wie sie eifrig die rohe Leber, das Gehirn und den Blubber einer frisch getöteten Robbe verzehren, wie Mr. Wall Street Journal: "Der liebenswerte Chefkoch und Autor von Kitchen Confidential beschreibt in diesem unterhaltsamen Buch magenerregende Festmahle in exotischen Ländern und nimmt prominente Köche aufs Korn. Bourdains) größtes Talent ist seine Fähigkeit, seine Leidenschaft für das professionelle Kochen zu vermitteln... In Bourdains Erzählung ist dies inspirierendes Band-of-Brothers-Material, eine Geschichte aus den Schützengräben, in denen der Zweck fast immer die Mittel heiligt."- New York Ti.
| ISBN: | 9781596913608 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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