Bewertung:
Anthony Bourdains „Kitchen Confidential“ bietet eine düstere, humorvolle und oft schockierende Erkundung des Lebens in der kulinarischen Welt. Anhand von persönlichen Anekdoten reflektiert Bourdain seinen Weg von der Kochschule zum Chefkoch und enthüllt die zugrundeliegenden Kämpfe und die Kameradschaft im Restaurantleben. Die Leser finden das Buch fesselnd und aufschlussreich, unabhängig von ihrem kulinarischen Hintergrund.
Vorteile:⬤ Sehr unterhaltsam und nachvollziehbar für diejenigen, die bereits Erfahrung in der Gastronomie haben
⬤ Fesselnder Schreibstil
⬤ Bietet wertvolle Einblicke in die Restaurantbranche
⬤ Zeigt eine unverfälschte und ehrliche Darstellung des Küchenlebens
⬤ Zugänglich und unterhaltsam für Essensliebhaber und Gelegenheitsleser
⬤ Denkwürdige Anekdoten und praktische Ratschläge für Restaurants
⬤ Tolles Geschenk für Feinschmecker.
⬤ Manche mögen Bourdains Arroganz und übertriebenes Erzählen als abschreckend empfinden
⬤ Berichte über Drogenkonsum und negatives Verhalten mögen manche verstören
⬤ bestimmte Aspekte des Inhalts, wie veraltete Praktiken in der Branche, entsprechen möglicherweise nicht den heutigen kulinarischen Standards
⬤ Leser außerhalb der kulinarischen Kreise wissen möglicherweise nicht alle Nuancen zu schätzen.
(basierend auf 1322 Leserbewertungen)
Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly
Anthony Bourdains unverschämt witzige - und zugleich inspirierende - Memoiren/Expos, Kitchen Confidential, bietet einen düsteren Blick hinter die Kulissen des Lebens hinter den Küchentüren.
Bourdains gekonnte Erzählweise fesselt und schockiert die Leser, raubt ihnen den Appetit und lässt sie nach mehr verlangen. Er nimmt die Leser mit auf die wilde Reise seiner kulinarischen Karriere, die ihn vom Tellerwäscher zum Chefkoch im East Village, nach Tokio, Paris und wieder zurück nach New York führt.
"Bourdains Prosa ist absolut fesselnd und strotzt nur so vor stilvollem Machismo und einem präzisen Gespür für den Küchenjargon. "New York Magazine - Newsweek.
| ISBN: | 9780060899226 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2007 |
| Seitenzahl: | 352 |
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