Bewertung:
Medium Raw ist eine Sammlung von Essays von Anthony Bourdain, in denen er über sein Leben als Koch, seine Ansichten über die Lebensmittelindustrie und persönliche Anekdoten reflektiert. Das Buch zeichnet sich durch Bourdains ehrlichen und humorvollen Stil aus und zeigt seine Entwicklung seit Kitchen Confidential. Es bietet zwar faszinierende Einblicke in die kulinarische Welt und persönliche Beobachtungen, aber einigen Teilen mangelt es an Kohärenz und könnte Leser, die eine starke Erzählung suchen, frustrieren.
Vorteile:⬤ Bourdains Schreibstil ist einnehmend, humorvoll und offen und bietet eine einzigartige Perspektive auf die kulinarische Welt.
⬤ Das Buch enthält aufschlussreiche Essays über Essen, Köche und die Branche, was es für Essensliebhaber interessant macht.
⬤ Es bietet einen persönlicheren Einblick in Bourdains Leben, einschließlich seiner Reflexionen über die Vaterschaft und seine vergangenen Kämpfe.
⬤ Fans von Bourdain werden seine unverwechselbare Stimme und seine Fähigkeit, Geschichten zu erzählen, zu schätzen wissen.
⬤ Einige Leser finden, dass dem Buch ein kohärentes Thema fehlt, da es eher wie eine Sammlung von Essays als eine zusammenhängende Erzählung wirkt.
⬤ Gelegentliche Tiraden und Kritiken können als lästig oder übertrieben empfunden werden.
⬤ Der ausgiebige Gebrauch von Vulgärsprache könnte einige Leser abschrecken.
⬤ Leser, die Bourdains frühere Werke, insbesondere Kitchen Confidential, nicht kennen, könnten Schwierigkeiten haben, den Kontext und die Bezüge vollständig zu verstehen.
(basierend auf 793 Leserbewertungen)
Medium Raw - A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
Auf seiner schillernden Reise vom Kochgesellen zum weltreisenden Profi-Esser und -Trinker verschlug es Anthony Bourdain in die Karibik, wo er betrunken über unbeleuchtete Golfplätze und entlang von Klippen fuhr.
Es musste sich etwas ändern - sowohl für ihn als auch in der Welt des Essens und der Gastronomie. Medium Raw, das zwischen Bourdains schlechten alten Tagen und seiner Gegenwart pendelt, ist eine herrlich freilaufende Untersuchung dieser Veränderungen, während er mit der für Bourdain typischen Brillanz einige der umstrittensten Persönlichkeiten der Lebensmittelbranche untersucht - und gesteht, schimpft und befragt - und dabei immer wieder auf die einzigen beiden Fragen zurückkommt, die wichtig sind: Warum kochen? Und warum gut kochen? Von einem geheimen und höchst illegalen Treffen mächtiger Chefköche nach Feierabend, das er mit einem Mafiagipfel vergleicht, bis hin zu Schwärmereien über die perfekte Schüssel Pho - Medium Raw geht mit seinem messerscharfen Witz, seiner Wut und seinem schieren Appetit bis auf die Knochen.
| ISBN: | 9781408809747 |
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| Verlag: | |
| Untertitel: | A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 304 |
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