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Digital Food Cultures
Dieses Buch untersucht die Wechselbeziehungen zwischen Lebensmitteln, Technologie und Praktiken des Wissensaustauschs bei der Entstehung digitaler Lebensmittelkulturen.
Digital Food Cultures wählt einen innovativen Ansatz, um Darstellungen und Praktiken im Zusammenhang mit Lebensmitteln in einer Vielzahl digitaler Medien zu untersuchen: Blogs und Vlogs (Videoblogs), Facebook, Instagram, YouTube, Werbemedien von Technologieentwicklern, Online-Diskussionsforen und Apps und Geräte zur Selbstverfolgung. Das Buch unterstreicht die Vielfalt der im Internet und in anderen digitalen Medien verfügbaren Ernährungskulturen, von solchen, die den hemmungslosen Genuss von Lebensmitteln zelebrieren, bis hin zu solchen, die sehr spezialisierte Diäten befürworten, die intensives Engagement und Konzentration erfordern. Während die meisten der in diesem Buch besprochenen digitalen Medien und Geräte weltweit verfügbar sind und von Menschen genutzt werden, bieten die Autoren wertvolle Einblicke in die Art und Weise, wie diese globalen Technologien in sehr spezifischen geografischen Kontexten in das tägliche Leben integriert werden.
Dieses Buch ist ein neuer Beitrag zu dem sich rasch entwickelnden Bereich der digitalen Lebensmittelforschung und bietet einen Rahmen für das Verständnis zeitgenössischer Praktiken im Zusammenhang mit der Lebensmittelproduktion und dem Lebensmittelkonsum auf internationaler Ebene.
| ISBN: | 9781138392595 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 216 |
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