
Food Security in Iran: Edareh-ye Arzaq, 1910-1935
Bis vor kurzem hatte der Iran regelmäßig mit lokalen oder nationalen Hungersnöten zu kämpfen. Bis zum zweiten Jahrzehnt des 20.
Jahrhunderts verfügten die verschiedenen Regierungen weder über eine Politik noch über institutionelle Vorkehrungen, um mit künstlichen oder nicht künstlichen Getreideknappheiten und den daraus resultierenden Hungersnöten umzugehen. In schweren Fällen von Hungersnöten konnten die Regierungen vorübergehend in den Markt eingreifen, aber normalerweise überließen sie die Versorgung der Hungernden der privaten Philanthropie. Diese privaten Bemühungen waren im Vergleich zum Bedarf immer unzureichend.
Trotz früherer gelegentlicher Bemühungen wurde erst ab 1918 damit begonnen, dauerhafte und strukturelle proaktive Maßnahmen zur Vorbeugung und nicht nur zur Bekämpfung von Hungersnöten zu ergreifen. Die Einrichtung des Edareh-ye arzaq oder Alimentation Service in Teheran und Täbris zur Gewährleistung der Ernährungssicherheit rettete in den folgenden Jahren Tausende von Menschenleben.
Trotz dieses Ergebnisses wird seine Arbeit fast völlig ignoriert; es gibt nicht einmal einen Lexikonartikel über seine Aktivitäten. In dieser Studie erörtert Willem Floor die frühen Bemühungen zur Bekämpfung der Hungersnot sowie die Anfänge eines gezielteren und strukturelleren Ansatzes, der von Lambert Molitor in Täbris in den Jahren 1917-18 entwickelt wurde, sowie dessen Anwendung in Teheran ab 1918. Während der Ansatz in Täbris nach 1918 reaktiv war, wurde in Teheran ein proaktives Programm entwickelt, das ab 1922 zu den Aufgaben der Millspaugh-Mission gehörte.
In den Jahren 1926-27 gab es sogar ein quasi-nationales Ernährungssicherungsprogramm. Nach Millspaughs Weggang 1927 wurde die Ernährungssicherung in Teheran zu einer rein iranischen Angelegenheit, die ab 1935 vom Alimentation Service auf ein staatliches Unternehmen übertragen wurde, das für die nationale Ernährungssicherung zuständig war.