Lebensmittelsicherheit und Ernährung - Food Security and Nutrition

Lebensmittel- und Ernährungssicherheit - gekennzeichnet durch Verfügbarkeit, Zugang,...

Innovative Lebensmittelanalyse - Innovative Food Analysis

Innovative Lebensmittelanalytik präsentiert eine moderne Perspektive auf die Entwicklung robuster,...

Aromatische Kräuter in Lebensmitteln: Bioaktive Substanzen, Verarbeitung und Anwendungen - Aromatic...

Aromatic Herbs in Food: Bioactive Compounds,...

Gastronomie und Lebensmittelwissenschaft - Gastronomy and Food Science

Gastronomie und Lebensmittelwissenschaft schließt die Lücke im Wissenstransfer...

Unterbrechungen in der Lebensmitteltechnologie - Food Technology Disruptions

Food Technology Disruptions behandelt die neuesten Disruptionen in der...

Umwelt und klimagerechte Lebensmittelproduktion - Environment and Climate-Smart Food...

Die Land- und Ernährungswirtschaft, die...

Nutrazeutische und funktionelle Lebensmittelkomponenten: Auswirkungen von innovativen...

Nutrazeutische und funktionelle...

Trends in der nachhaltigen Schokoladenproduktion - Trends in Sustainable Chocolate...

Schokolade wird von Menschen jeden Alters in allen...

Nachhaltige Fischproduktion und -verarbeitung - Sustainable Fish Production and Processing

Nachhaltige Fischproduktion und -verarbeitung ist...

Nachhaltige Lebensmittelverarbeitung und technische Herausforderungen - Sustainable Food Processing...

Nachhaltigkeit wird zu einem wichtigen Thema für...

Vorstellung des Autors M. Galanakis Charis:

Bisher veröffentlichte Bücher von M. Galanakis Charis: