Innovative Lebensmittelanalyse

Innovative Lebensmittelanalyse (M. Galanakis Charis)

Originaltitel:

Innovative Food Analysis

Inhalt des Buches:

Innovative Lebensmittelanalytik präsentiert eine moderne Perspektive auf die Entwicklung robuster, effektiver und empfindlicher Techniken zur Gewährleistung der Sicherheit, Qualität und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, um den Industriestandards zu entsprechen.

Deutliche Verbesserungen bei der analytischen Genauigkeit, Präzision, den Nachweisgrenzen und der Probenahme haben den praktischen Anwendungsbereich von Lebensmitteln erweitert. Daher bietet dieses Nachschlagewerk eine moderne Lebensmittelanalytik im Hinblick auf neue Trends bei den Analysetechniken und -anwendungen, um sowohl die wissenschaftliche Gemeinschaft als auch Fachleute in der Industrie zu unterstützen.

Dieses Nachschlagewerk deckt die neuesten Themen in bestehenden und neuen Technologien ab, wobei der Schwerpunkt auf Lebensmittelechtheit, Rückverfolgbarkeit, Lebensmittelbetrug, Lebensmittelqualität, Lebensmittelverunreinigungen, sensorische und ernährungswissenschaftliche Analytik und mehr gelegt wird.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9780128194935
Autor:
M. Galanakis Charis
Verlag:
Academic Pr Inc
Einband:Taschenbuch
Erscheinungsjahr:2020
Seitenzahl:406

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