Bewertung:
Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 13 Stimmen.
Lost Crops of Africa: Volume I: Grains
Hungersnöte haben die Aufmerksamkeit der Weltöffentlichkeit auf die Agrar- und Umweltkrise in Afrika gelenkt. Einige Beobachter bezweifeln, dass dieser Kontinent jemals seine wachsende Bevölkerung ernähren kann. Dabei gibt es in Subsahara-Afrika eine übersehene Nahrungsressource, die ein enormes Potenzial hat: einheimische Nahrungspflanzen.
Als Experten gebeten wurden, afrikanische Nahrungspflanzen für die Aufnahme in ein neues Buch zu benennen, wuchs die Liste von 30 Arten schnell auf Hunderte an. Insgesamt gibt es in Afrika mehr als 2.000 einheimische Getreide- und Obstarten? "verlorene" Arten, die wiederentdeckt und genutzt werden sollten.
Dieser Band konzentriert sich auf einheimische Getreidesorten, darunter:
⬤ Afrikanischer Reis, der bis vor kurzem noch als Genussmittel für religiöse Rituale galt.
⬤ Fingerhirse, international vernachlässigt, obwohl sie ein Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen ist.
⬤ Fonio (Acha), das wahrscheinlich älteste afrikanische Getreide, das manchmal auch als "hungriger Reis" bezeichnet wird.
⬤ Perlhirse, ein weit verbreitetes Getreide, das noch ein großes ungenutztes Potenzial hat.
⬤ Sorghum, mit der Aussicht, das einundzwanzigste Jahrhundert zum "Jahrhundert des Sorghum" zu machen.
⬤ Tef, das in vielerlei Hinsicht ideal ist, aber erst jetzt in den Genuss einer aufkeimenden kommerziellen Produktion kommt.
⬤ Andere kultivierte und wilde Getreidesorten.
Dieses gut lesbare und ansprechende Buch räumt mit Mythen über den Nährwert, den Geschmack und den Ertrag dieser afrikanischen Körner auf, die oft auf westlichen Vorurteilen beruhen.
Der Band, der als Hilfsmittel für die wirtschaftliche Entwicklung gedacht ist, ist mit zunehmender Detailtiefe gegliedert, um den Bedürfnissen von Laien und Fachleuten gerecht zu werden. Die Autoren stellen die verfügbaren Informationen darüber vor, wo und wie jedes Getreide angebaut, geerntet und verarbeitet wird, und sie listen seine Vorteile und Einschränkungen als Nahrungsmittelquelle auf.
Die Autoren beschreiben "nächste Schritte" zur verstärkten Nutzung jedes Getreides, skizzieren den Forschungsbedarf und gehen auf Probleme beim Aufbau einer kommerziellen Produktion ein.
In den Randbemerkungen werden so interessante Punkte wie der mögliche Einsatz von Genkartierung und anderen "Hightech"-Agrartechniken bei diesen Getreidesorten behandelt.
Dieser faktenreiche Band ist von großem Interesse für Landwirtschaftsexperten, Unternehmer, Forscher und Einzelpersonen, die sich um die Wiederherstellung der Nahrungsmittelproduktion, der Umweltgesundheit und der wirtschaftlichen Möglichkeiten in Afrika südlich der Sahara sorgen.
Auswahl, Newbridge Garden Book Club.
| ISBN: | 9780309049900 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1996 |
| Seitenzahl: | 408 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
