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Lost Crops of Africa, Volume II: Vegetables
Dieser Bericht ist der zweite in einer dreiteiligen Serie, die sich mit den wenig genutzten afrikanischen Pflanzenressourcen befasst, die dazu beitragen könnten, die Nahrungsmittelversorgung Afrikas zu erweitern und zu sichern.
Der Band beschreibt die Eigenschaften von 18 wenig bekannten einheimischen afrikanischen Gemüsesorten (einschließlich Knollen und Hülsenfrüchten), die das Potenzial für den Anbau von Nahrungsmitteln und Geldmitteln haben, aber in der Regel von Wissenschaftlern und politischen Entscheidungsträgern sowie in der Welt insgesamt übersehen werden. Das Buch bewertet das Potenzial der einzelnen Gemüsesorten, zur Überwindung von Unterernährung, zur Erhöhung der Ernährungssicherheit, zur Förderung der ländlichen Entwicklung und zur Schaffung einer nachhaltigen Landbewirtschaftung in Afrika beizutragen.
Jede Art wird in einem eigenen Kapitel beschrieben, basierend auf Informationen, die von einem Pool von Experten aus der ganzen Welt gesammelt und überprüft wurden. Band I beschreibt afrikanische Körner und Band III afrikanische Früchte.
| ISBN: | 9780309103336 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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