Bewertung:
Die Rezensionen von „The Physiology of Taste“ zeigen eine Mischung aus Wertschätzung für den Inhalt und Frustration über bestimmte Ausgaben und Übersetzungen. Viele loben die Übersetzung von M.F.K. Fisher und die Einblicke des Buches in die Gastronomie, während andere ihre Enttäuschung über die Qualität bestimmter Ausgaben und Übersetzungen zum Ausdruck bringen.
Vorteile:⬤ Aufschlussreicher Inhalt über Gastronomie und Geschmack.
⬤ M.F.K. Fishers Übersetzung ist hoch angesehen und wertet das Leseerlebnis auf.
⬤ Die Hardcover-Ausgabe ist wunderschön aufgemacht und in ausgezeichnetem Zustand.
⬤ Das Buch gilt als Klassiker und ist ein Muss für Feinschmecker und Köche.
⬤ Eine Fülle historischer Zusammenhänge und Analysen, die Leser ansprechen, die sich für Lebensmittelgeschichte interessieren.
⬤ Einige Ausgaben, insbesondere die Kindle-Version, sind schlecht übersetzt und enthalten keine korrekten Zitate.
⬤ Bestimmte Druckausgaben sind von schlechter Qualität und schlecht gebunden.
⬤ Die im Buch verwendete Sprache kann veraltet und schwer verständlich sein.
⬤ Einige Leser fanden es enttäuschend, weil sie mehr erwartet hatten, als das Buch lieferte.
(basierend auf 53 Leserbewertungen)
The Physiology of Taste
Dieses Buch wurde erstmals 1825 veröffentlicht und ist eine brillante Abhandlung über die Freuden des Essens und die reiche Kunst des Essens, des Weins und der Philosophie, geschrieben von einem berühmten französischen Gastronomen.
Diese Ausgabe enthält Rezepte.
| ISBN: | 9780140446142 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1994 |
| Seitenzahl: | 384 |
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