Bewertung:
Das Buch enthält eine Vielzahl von Cajun-Rezepten, die im Allgemeinen leicht nachzukochen sind und hilfreiche Bilder enthalten. Einige Benutzer bemerkten jedoch Diskrepanzen zwischen den Bildern und den Rezepten, und das Fehlen von Nährwertangaben war ebenfalls ein Problem.
Vorteile:Vielfältige Cajun-Rezepte, leicht nachvollziehbare Anleitungen, ansprechende Bilder, geeignet für alle, die gerne würzig essen.
Nachteile:Einige Bilder stimmen nicht mit den entsprechenden Rezepten überein, fehlende Nährwertangaben.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
The Genuine Cajun Cookbook: From Louisiana to Your Table
Wenn Sie an Cajun-Gerichte denken, denken Sie wahrscheinlich an Gewürze.
Gewürze dominieren definitiv die Cajun-Gerichte. Allerdings hat die Cajun-Küche ihre Grundlage in der französischen Küche.
Die Menschen, die sich in New Orleans und Louisiana niederließen, waren größtenteils Franzosen, und das spiegelt sich in den Rezepten in The Genuine Cajun Cookbook wider. Als diese französischen Siedler ankamen, fanden sie im Golf von Mexiko eine Fülle von Meeresfrüchten wie Garnelen, Langusten, Krabben und andere Meeresfrüchte. Der Reichtum des Meeres wurde zu einem wichtigen Bestandteil der Cajun-Küche, von Jambalaya, Krabben und Meeresfrüchteeintöpfen.
Viele dieser Gerichte sind heißer als der August, aber Sie können die Hitze kontrollieren, so dass jeder ein bisschen Bayou-Leben genießen kann. Nach dem Genuss eines der köstlichen Gerichte aus dem Genuine Cajun Cookbook können Sie sich bei einer Tasse Kaffee und einem der wunderbaren Pekannussdesserts aus Louisiana entspannen.
| ISBN: | 9781080248483 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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