Bewertung:
Das Buch „Canning & Preserving for Beginners“ dient als umfassender Leitfaden für Einmachanfänger und bietet detaillierte Erklärungen zu Einmachtechniken, Sicherheitsprotokollen und zahlreichen Rezepten. Die Leser schätzen die klaren Anweisungen, die hilfreichen Tipps und die Aufschlüsselung der beiden wichtigsten Einmachmethoden: Wasserbad und Druckkonservierung. Das Buch geht nicht nur auf Sicherheitsmaßnahmen und die notwendige Ausrüstung ein, sondern enthält auch eine Vielzahl ansprechender Rezepte, die von Essiggurken und Marmeladen bis hin zu Fleisch und Salsas reichen und es zu einer nützlichen Quelle für alle machen, die sich für die Konservierung von Lebensmitteln interessieren.
Vorteile:⬤ Klare und einfache Anleitungen, auch für Anfänger geeignet.
⬤ Umfassende Behandlung von Wasserbad- und Druckkonservierungsmethoden.
⬤ Ausführliche Erörterung von Sicherheitsprotokollen und der erforderlichen Ausrüstung.
⬤ Eine Vielzahl ansprechender Rezepte, einschließlich zucker- und natriumarmer Varianten.
⬤ Zusätzliche Tabellen und Tipps zu pH-Werten, Höhenanpassungen und der Auswahl hochwertiger Lebensmittel.
⬤ Ermutigt zu wirtschaftlichen und nachhaltigen Praktiken bei der Lebensmittelkonservierung.
⬤ Einige unerfahrene Leser fanden Teile des Buches zu fortgeschritten für absolute Anfänger.
⬤ Einige spezifische Abschnitte, wie die Rezepte für das Einmachen im Wasserbad, wurden als zu wenig detailliert bezeichnet.
⬤ Einige Leser äußerten den Wunsch nach einfacheren Erklärungen für bestimmte Konservierungsmethoden.
(basierend auf 410 Leserbewertungen)
Canning and Preserving for Beginners: The Essential Canning Recipes and Canning Supplies Guide
"Egal, ob Sie ein Enthusiast der lokalen Lebensmittelbewegung sind oder gerade erst mit der Konservierung von Lebensmitteln beginnen, dieses Buch ist ein unverzichtbares Hilfsmittel."--Eric, Leser
Einmachen und Konservieren ist eine großartige Lösung, um immer regionale, saisonale und preisgünstige Lebensmittel in Ihrer Küche zu haben. Aber wenn Sie es nicht in der Küche Ihrer Großmutter gelernt haben, kann es schwierig - um nicht zu sagen gefährlich - sein, zu wissen, wo man anfangen soll. Canning & Preserving for Beginners (Einmachen und Konservieren für Anfänger) erklärt den Prozess des Einmachens zu Hause mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einfachen, schmackhaften Einmachrezepten. Erleben Sie, wie angenehm und köstlich es sein kann, sich saisonal zu ernähren - mit diesem einfachen und übersichtlichen Nachschlagewerk.
Canning & Preserving for Beginners hilft Ihnen, schnell ein Experte im Einmachen zu werden, mit:
⬤ 70 einfache Rezepte zum Einmachen und Konservieren der perfekten Pickles, Relishes, Marmeladen und Gelees das ganze Jahr über.
⬤ Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Einmachtechniken, wie z. B. das Einmachen im Wasserbad und das Einmachen unter Druck.
⬤ Tipps und Tricks, wie Sie Zeit sparen und Ihr Lieblingsobst und -gemüse sicher einmachen können.
Zu den Einmachrezepten gehören: Klassische Dillgurken, eingelegte grüne Bohnen, Erdbeermarmelade, Apfelbutter, Zwiebelrelish, Mango-Salsa, Honig-Birnen-Gelee, leichter Blaubeer-Mandel-Fruchtaufstrich, Karotten, Spargelstangen, Chili con Carne, Gemüsesuppe und vieles mehr!
„... gefüllt mit klaren und leicht verständlichen Informationen und bewährten Rezepten, die Ihre Nerven beim Einmachen beruhigen werden. „--Maria Slavik, Sweet Domesticity Blog
| ISBN: | 9781623151836 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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