Bewertung:
Das Buch „The Real Insiders Guide to Authentic Indian Food Preparation“ von Madhur Jaffrey hat von den Nutzern eine Mischung aus Lob und Kritik erhalten. Viele Leser schätzen die Authentizität, die schöne Präsentation und die Vielfalt der Rezepte, insbesondere für diejenigen, die die indische Küche kennenlernen möchten. Einige Rezensenten bemängeln jedoch die Schwierigkeit, bestimmte Zutaten zu finden, die Komplexität einiger Rezepte und das Fehlen eines Indexes oder geschätzter Kochzeiten.
Vorteile:Authentische Rezepte, schöne Präsentation, leicht zu befolgende Anleitungen, eine Vielzahl von Gerichten einschließlich regionaler Spezialitäten, hilfreich für Hausköche, viele Rezepte werden gut angenommen, und eine großartige Einführung in die indische Küche.
Nachteile:Einige Rezepte gelten als „pingelig“, es ist schwierig, bestimmte Zutaten zu finden, es fehlt ein Index, es gibt keine geschätzten Zubereitungs- und Kochzeiten, und einige Gerichte entsprechen möglicherweise nicht den Erwartungen.
(basierend auf 221 Leserbewertungen)
Madhur Jaffrey's Curry Nation
Die Autorin reist quer durch Großbritannien und besucht lokale indische und südasiatische Gemeinden, um zu zeigen, dass man praktisch die gesamte indische Küche kennenlernen kann, ohne die britischen Inseln zu verlassen.
Sie stellt ihre Lieblingsrezepte mit Einflüssen vom gesamten Subkontinent vor: Punjabi, Goan, Parsi und Bengali, um nur einige zu nennen.
| ISBN: | 9780091949938 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 224 |
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