Bewertung:
Das Kochbuch ist eine beliebte Sammlung authentischer Rezepte aus Miami, die die Essenz der Küche Südfloridas zum Leben erweckt. Viele Rezensenten schätzen die einzigartigen Variationen klassischer Gerichte und die aufschlussreichen Hintergrundinformationen zu den Zutaten. Einige bemängeln jedoch, dass das Buch veraltet ist, und meinen, dass die Rezepte von einer modernen Aktualisierung profitieren könnten.
Vorteile:Authentische Rezepte aus Miami, einzigartige Abwandlungen lokaler Grundnahrungsmittel, ausgezeichnete Hintergrundinformationen, gut geschrieben, von langjährigen Nutzern sehr empfohlen, eine Vielzahl von Rezepten, die für verschiedene Anlässe geeignet sind.
Nachteile:Einige Rezepte wirken veraltet und könnten von einer Modernisierung profitieren, da das Buch die Kultur der 90er Jahre widerspiegelt.
(basierend auf 53 Leserbewertungen)
Miami Spice: The New Florida Cuisine
Der neue Stern der kulinarischen Galaxie ist Südflorida, erklärt die "New York Times".
Und das ist kein Wunder. Aus Amerikas tropischem Schmelztiegel kommt eine erfindungsreiche Küche, die vor Geschmack nur so strotzt - und jetzt teilt Steven Raichlen, ein preisgekrönter Food-Autor, das Beste davon in "Miami Spice".
Mit 200 Rezepten und Berichten aus erster Hand aus dem ganzen Bundesstaat fängt "Miami Spice" die unwiderstehliche Konvergenz lateinamerikanischer, karibischer und kubanischer Einflüsse mit Floridas Fülle an Steinkrabben, Schnapper, Kochbananen, Sternfrüchten und anderen exotischen einheimischen Zutaten ein (von denen die meisten heute in den Supermärkten des Landes zu finden sind).
| ISBN: | 9781563053467 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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