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Originaltitel:
Bibimbap: And Other Asian-Inspired Rice & Noodle Bowl Recipes
Inhalt des Buches:
Eine Sammlung von über 70 verlockenden Rezepten mit Reis und Nudeln, die in einer Schüssel zubereitet werden können.
Reis und Nudeln sind das Herzstück der asiatischen Küche und bilden die Bausteine für eine abwechslungsreiche, gesunde und faszinierende Küche. Sie werden meist als Eintopfgerichte in Suppen, Salaten und Pfannengerichten serviert und liefern neben frischem Gemüse, Kräutern, Fleisch und Fisch die Kohlenhydrate, die den Nährwert eines jeden Gerichts ausgleichen. Bibimbap selbst ist ein koreanisches Reisgericht, das aus Reis besteht, der mit verschiedenen gewürzten und sautierten Gemüsesorten sowie Kimchi und einer Gochujang-Sauce belegt wird. Oft wird es auch mit einem Spiegelei als Beilage serviert. Das perfekte Allrounder-Gericht in einer Schüssel. „Bibim“ bedeutet ‚mischen‘ und ‚bap‘ bedeutet ‚gekochter Reis‘, aber dieses asiatisch angehauchte Gericht ist nur der Anfang. Es ist so vielseitig und kann als Grundlage für alle möglichen anderen Reis- und Nudelgerichte in einer Schüssel verwendet werden. Beginnen Sie mit den Grundlagen der Zubereitung von Reis- und Nudelgerichten aus einer Schüssel und erfahren Sie, welche Aromen und Zutaten gut zusammenpassen, um dann endlose Kombinationen auszuprobieren. Entdecken Sie Gerichte wie gekühlte Soba-Nudeln mit Dip-Sauce, Wildknoblauch-Miso-Schweinefleisch-Rührbraten oder BBQ-Schweinefleisch-Nudelschalen, und nicht zu vergessen Hühner-Nudelsuppe oder eine pikante Nudel-Meeresfrüchte-Brühe.
Nutzen Sie die Rezepte in diesem Buch als Ausgangspunkt für eine asiatisch inspirierte Reis- und Nudelreise und kreieren Sie Ihre perfekte Mahlzeit in einer Schüssel.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781788795555 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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