Leserbewertungen
Zusammenfassung:In den Rezensionen zu Ina Gartens erstem Kochbuch, „The Barefoot Contessa Cookbook“, wird die solide Auswahl an zuverlässigen und köstlichen Rezepten hervorgehoben, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche ansprechen. Während viele die Zugänglichkeit, die schönen Fotos und die praktischen Unterhaltungstipps loben, merken einige an, dass das Buch im Vergleich zu Gärtners späteren Werken veraltet wirkt, und äußern sich enttäuscht über die Vielfalt der Rezepte und fehlende Zutaten in der Kindle-Version.
Vorteile:⬤ Sorgfältig kuratierte und haltbare Rezepte
⬤ auch für Durchschnittsköche zugänglich
⬤ schöne Fotografien
⬤ praktische Tipps für Unterhaltungszwecke
⬤ viele Rezepte können im Voraus zubereitet werden
⬤ im Allgemeinen köstliche und zuverlässige Ergebnisse
⬤ sowohl für Unterhaltungszwecke als auch für alltägliche Mahlzeiten geeignet
⬤ bei den Rezepten wird Wert auf hochwertige, frische Zutaten gelegt.
⬤ Einigen Rezepten mangelt es an Abwechslung oder sie fühlen sich im Vergleich zu späteren Büchern veraltet an
⬤ einige Rezensenten vermissten Details in der Kindle-Version
⬤ nicht alle Rezepte treffen den Geschmack jedes Nutzers
⬤ einige sind der Meinung, dass das Buch nicht die hohen Erwartungen erfüllt, die von Gartens neueren Kochbüchern gesetzt werden.
(basierend auf 542 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Barefoot Contessa Cookbook
Inhalt des Buches:
Ina Garten und das Barefoot Contessa Kochbuch liefern das perfekte Rezept für Partys, die einfach sind und allen Spaß machen - auch der Köchin.
Seit mehr als zwanzig Jahren zaubert Ina Garten's, Barefoot Contessa, das gefeierte Lebensmittelgeschäft, außergewöhnliche Gerichte für begeisterte Kunden in den Hamptons. Viele Jahre lang hat man versucht, die überschwängliche Inhaberin Ina Garten dazu zu bringen, die Geheimnisse ihres Ladens zu verraten. Die Energie und der Stil, die die Barefoot Contessa zu einem so besonderen Ort machen, werden nun in The Barefoot Contessa Cookbook mit Dutzenden von Rezepten und mehr als 160 atemberaubenden Fotos gezeigt.
Inas beliebteste Rezepte verwenden vertraute Zutaten und liefern erstaunliche Ergebnisse. Ihr Pan-Fried Onion Dip ist ein echter Leckerbissen, mit langsam karamellisierten Zwiebeln und frischer saurer Sahne. Die Tomatensuppe wird aus im Ofen gerösteten Tomaten und frischem Basilikum zubereitet, um die Aromen zu intensivieren. Der Hackbraten ist so gut wie bei Großmutter, aber gesünder, weil er mit Putenhackfleisch und frischen Kräutern zubereitet wird. Die leichten und flockigen Maple-Oatmeal Scones werden mit Haferflocken, Vollkorn und echtem Ahornsirup gebacken. Diese und andere berühmte Rezepte der Barefoot Contessa können jetzt auch zu Hause zubereitet werden.
Ina sagt, dass sie, bevor sie ein Lebensmittelgeschäft besaß, oft eine Woche damit verbrachte, ein Abendessen für sechs Freunde zu kochen. Ihre Erfahrung bei Barefoot Contessa hat ihr Hunderte von Ideen gegeben, wie man in wenigen Stunden wunderbare Partys organisieren kann. Und sie sind alle in diesem Buch zu finden. Krabbenküchlein mit Mouladensoße können über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Eintreffen der Gäste angebraten werden. Cheddar Corn Chowder kann man schon Tage vorher zubereiten, aufwärmen und mit einem Salat und Brot zu einem köstlichen Herbstmittagessen servieren. Die Zutaten für den gegrillten Lachssalat können alle im Voraus zubereitet und vor dem Servieren zusammengerührt werden. Der Teig für die Himbeer-Mais-Muffins kann am Vortag angerührt und kurz vor dem Frühstück in den Ofen geschoben werden.
Ina Garten lehrt uns, wie man mit Stil, Einfachheit und einem entspannten Sinn für Spaß kocht. Im gesamten Buch finden sich Hinweise für Cocktailpartys, Mittagessen und Dinnerpartys, bei denen alles fertig ist, bevor die Gäste eintreffen. Und es gibt einfache Anleitungen für die Kreation wunderschöner Partyteller, für die man nicht einmal kochen muss.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780609602195 |
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| Einband: | Hardcover |
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