Englische Meeresfrüchte-Küche

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,5 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Rick Steins Meeresfrüchte-Kochbuch ist ein angesehenes Nachschlagewerk sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche, insbesondere in Großbritannien. Das Buch wird für seinen informativen Inhalt, die praktischen Tipps und die Vielfalt an Rezepten gelobt, aber wegen des Fehlens von Fotos und einiger veralteter Aspekte kritisiert.

Vorteile:

Bietet umfangreiche Informationen über Fischarten, Zubereitungsmethoden und eine Vielzahl von Rezepten. Gut gegliederte Abschnitte mit Fischbeschreibungen, Kaufberatung, Kochtechniken und einzigartigen Rezepten. Der berühmte Stil und das Wissen von Rick Stein machen das Buch zu einer unterhaltsamen Lektüre. Gut geeignet, um zum abenteuerlichen Kochen zu ermutigen.

Nachteile:

Es fehlen Fotos, was das Buch visuell weniger ansprechend machen könnte. Einige Leser finden es etwas veraltet und nicht mehr zeitgemäß im Stil. Bestimmte Fischrezepte sind möglicherweise nicht für diejenigen geeignet, die keinen Zugang zu bestimmten Fischsorten oder Fischmärkten haben. Es entspricht möglicherweise nicht den Erwartungen derjenigen, die ein eher visuelles Kochbuch suchen.

(basierend auf 33 Leserbewertungen)

Originaltitel:

English Seafood Cookery

Inhalt des Buches:

Sophie Grigson - Fisch wird bei den Briten immer beliebter, die seine enorme Vielfalt, Vielseitigkeit und seinen Wert als wesentlichen Bestandteil einer gesunden Ernährung zu schätzen lernen.

Auf der Grundlage kulinarischer Traditionen aus aller Welt stellt Rick Stein die besonderen Rezepte vor, die er in seinem Seafood Restaurant in Padstow serviert. Indem er die Geheimnisse seiner beliebtesten Gerichte verrät, ermutigt er uns, Meeresfrüchte auf neue und aufregende Weise zuzubereiten.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780140299755
• Autor: Rick Stein
• Verlag: Paperbackshop Uk Import
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2001
• Seitenzahl: 288