Bewertung:
Das Buch „Spanien - Das Essen und die Menschen“ von Rick Stein erhält positive Kritiken für seinen fesselnden Schreibstil, die leichte Nachvollziehbarkeit der Rezepte und den köstlichen Geschmack der Gerichte. Einige Nutzer wiesen jedoch auf Mängel hin, wie z. B. die ausschließlich metrischen Maße und die spezifischen Rezeptanweisungen, die deutlicher sein könnten.
Vorteile:Fesselnder Schreibstil, einfache und schmackhafte Rezepte, gutes Design, großartig für die Inspiration beim Kochen zu Hause, und spiegelt die regionale spanische Küche gut wider.
Nachteile:Einigen Rezepten mangelt es an klaren Anweisungen, metrische Maße könnten für manche unbequem sein, und einige Rezensenten äußerten sich enttäuscht im Vergleich zu anderen Werken der Autorin.
(basierend auf 246 Leserbewertungen)
Rick Stein's Spain: 140 New Recipes Inspired by My Journey Off the Beaten Track
Rick Stein erkundet die essbaren Köstlichkeiten und Genüsse in den verschiedenen Regionen Spaniens
„Ich wollte schon seit langem eine Serie über Spanien machen. Ich liebe die spanische Küche, ich fahre schon seit meiner Kindheit dorthin, aber bis vor kurzem haben die Leute das Essen nicht wirklich ernst genommen, glaube ich. Dank einer Handvoll wirklich engagierter spanischer Köche und einer wachsenden Begeisterung für die rauen Aromen hat sich das allmählich geändert. Für mich besteht der eigentliche Sinn einer Reise nach Spanien darin, das 'duende' in der Küche zu entdecken. Damit meine ich ein Gefühl von Seele, von Authentizität. Das Wort wird normalerweise im Zusammenhang mit Flamenco verwendet, aber ich denke, man könnte es auch auf die spanische Kochkunst anwenden, denn meiner Meinung nach gibt es bei wirklich gutem Essen eine Kommunikation zwischen Koch und Gast, die einer Kunst gleichkommt.“ Rick Stein.
In einem wunderschön gestalteten und illustrierten Kochbuch hat Rick Stein mehr als 140 Rezepte ausgewählt, die den authentischen Geschmack des heutigen Spaniens einfangen. Die spanische Küche blickt auf eine reiche Geschichte zurück, und ihre Aromen spiegeln ein breites Spektrum an kulturellen Einflüssen wider. Rick Stein probiert sich durch die Spezialitäten und versteckten Leckerbissen jeder Region, wobei er die wechselnden Landschaften von den nördlichen Gebirgsregionen über die spanischen Ebenen bis hin zu den Mittelmeerstränden berücksichtigt. Mit mehr als 100 Fotos von Orten und Rezepten ist dies ein unverzichtbares Buch für Feinschmecker und ein beeindruckender kulinarischer Führer durch ein vielfältiges Land. Inklusive metrischer Maße. “.
| ISBN: | 9781849901352 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 320 |
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