Bewertung:
Michael Pollans „In Defense of Food: An Eater's Manifesto“ bietet Einblicke in den gegenwärtigen Zustand der Lebensmittelkultur, kritisiert die verarbeitete Lebensmittelindustrie und plädiert für eine Rückkehr zu ganzen, natürlichen Lebensmitteln. Pollan stellt seine Philosophie vor: „Essen Sie. Nicht zu viel. Hauptsächlich Pflanzen“ und betont, wie wichtig es ist, zu verstehen, woher die Lebensmittel kommen und wie sie unsere Gesundheit beeinflussen.
Vorteile:Das Buch ist gut recherchiert, leicht zu lesen und bietet praktische Ratschläge für eine gesunde Ernährung. Pollans einnehmender Schreibstil und seine überzeugenden Argumente regen die Leser dazu an, ihre Essgewohnheiten zu überdenken und die sozialen und ökologischen Auswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl zu bedenken. Viele Rezensenten empfanden das Buch als motivierend und inspirierend, da es ihnen half, ihre Ernährung positiv zu verändern.
Nachteile:Einige Leser sind der Meinung, dass das Buch keine neuen Informationen enthält, wenn sie mit Pollans früheren Werken und anderer Literatur über Lebensmittel vertraut sind. Die Kritiker weisen auch auf mögliche Vereinfachungen hin und äußern Bedenken hinsichtlich einiger von Pollans Behauptungen über Ernährungslehre und die Reduzierung der Komplexität der Ernährung. Außerdem fanden einige, dass Pollans Ansatz für bestimmte Ernährungsempfehlungen etwas extrem ist oder die Vorteile einer abwechslungsreicheren Ernährung nicht anerkennt.
(basierend auf 1244 Leserbewertungen)
In Defence of Food - The Myth of Nutrition and the Pleasures of Eating
Ein Fest des Essens.
Es ist eine einfache Einladung, die Wissenschaft über Bord zu werfen, die Diät aufzugeben und stattdessen die Freude am guten Essen wiederzuentdecken.
| ISBN: | 9780141034720 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | The Myth of Nutrition and the Pleasures of Eating |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 256 |
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