Bewertung:
Das Kochbuch hat zahlreiche positive Kritiken für seine schmackhaften und leicht zu befolgenden Rezepte erhalten, die speziell für Instant Pots entwickelt wurden. Viele Nutzer schätzen die moderne und vielfältige Auswahl an Rezepten und die ansprechende visuelle Präsentation. Einige Rezensenten wiesen jedoch darauf hin, dass bestimmte Rezepte schwer zu findende Zutaten erfordern und die Anzahl der Rezepte im Buch begrenzt ist.
Vorteile:⬤ Leckere und einfache Rezepte, die zu Familienlieblingen geworden sind.
⬤ Moderne und vielfältige Rezepte, einschließlich vegetarischer Varianten.
⬤ Hilfreiche Hinweise zur effektiven Nutzung des Instant Pot.
⬤ Hochwertige Bilder, die das Kocherlebnis bereichern.
⬤ Die Rezepte ergeben im Allgemeinen großzügige Portionen.
⬤ Zuverlässige Ergebnisse wurden von mehreren Benutzern festgestellt.
⬤ Begrenzte Anzahl von Rezepten im Kochbuch.
⬤ Einige Rezepte erfordern spezielle Zutaten, die vielleicht nicht für jeden leicht zugänglich sind.
⬤ Bei einigen Rezepten wurde festgestellt, dass sie je nach Vorliebe des Benutzers zu viel Salz enthalten.
(basierend auf 170 Leserbewertungen)
Milk Street Fast and Slow: Instant Pot Cooking at the Speed You Need
Cook it fast or cook it slow: 150 flexible, schmackhafte Instant Pot- und Multicooker-Rezepte, die sich Ihrem Zeitplan anpassen, von dem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Team der Milk Street.
Instant Pots und andere Multicooker können Ihre Routine verändern, indem sie tagelanges Kochen und Schmoren in schnelle Gerichte verwandeln, die auch an einem arbeitsreichen Wochentag zubereitet werden können. Aber wussten Sie, dass derselbe Topf auch ein erstklassiger Langsamkocher ist, mit dem man flexibel im Voraus kochen kann?
Milk Street Fast and Slow zeigt Ihnen, wie Sie die einzigartigen Fähigkeiten Ihres Multikochers am besten nutzen können, und zwar mit einer Vielzahl von Rezepten, die zeigen, wie Sie ein und dasselbe Gericht auf zwei Arten zubereiten können. Für die schnellsten Gerichte können Sie die Schnellkochtopf-Einstellung verwenden, um die Kochzeit zu verkürzen. Und wenn Sie die Flexibilität eines Slow Cookers bevorzugen, können Sie mit dem Kochen schon Stunden vorher beginnen.
Verführen Sie Ihre Geschmacksknospen und ändern Sie die Art, wie Sie kochen, mit diesem köstlichen Menü:
⬤ Gemüse steht im Mittelpunkt von Dutzenden von herzhaften vegetarischen Hauptgerichten und Beilagen wie Kartoffel- und Erbsencurry und Auberginen-, Tomaten- und Kichererbsen-Tagine.
⬤ Von Risotto mit Wurst und Rucola bis hin zu Haferflocken und Polenta, bringen Sie langsam kochende Körner schnell auf den Tisch - kein Stehen und Rühren erforderlich.
⬤ Bohnen, die von Grund auf gekocht werden, gehören jetzt zum Wochenendprogramm. Überspringen Sie das Einweichen über Nacht und genießen Sie den vollen Geschmack in Gerichten wie Schwarze Bohnen mit Speck und Tequila.
⬤ Ein-Topf-Pasta bedeutet mehr Geschmack und weniger Aufräumen. Kochen Sie Orzo mit Zitrone, Huhn und Rucola direkt in der Soße - kein Kochen, kein Abgießen, kein Problem.
⬤ Kochen Sie Hühnchen mit einer neuen Welt des Geschmacks, von Hühnchen in Green Mole bis Hühnersuppe mit Bok Choy und Ingwer.
⬤ Verwandeln Sie zähes Schweinefleisch in alltägliche Zutaten - von Filipino Pork Shoulder Adobo und Hoisin-Glazed Baby Back Ribs bis zu Carnitas mit eingelegten roten Zwiebeln.
⬤ Machen Sie Rindfleisch erschwinglich, indem Sie billige (aber schmackhafte) Stücke zart werden lassen. Selbst ganztägige Schmorgerichte und Short Rib Ragu werden mit wenig Aufwand dienstagabendtauglich.
Diese Gerichte nutzen die Vorteile des Milk Street-Kochansatzes: frische Geschmackskombinationen und innovative Techniken aus aller Welt. Auf diesen Seiten finden Sie eine überzeugende neue Herangehensweise an das Druckgaren und langsame Kochen für jeden Tag.
Lob für Christopher Kimball's Milk Street:Kimball ist ein besessener Tester, daher hat jedes Rezept eine implizite Garantie... Wenn man die gestrafften, aber eindeutigen Anweisungen liest, denkt man: einfach, schnell, funktioniert, boom. -- The Atlantic.
| ISBN: | 9780316423076 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 304 |
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