Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch bietet eine Vielzahl von mediterranen Rezepten, bei denen Schnelligkeit, Einfachheit und die Verwendung frischer Zutaten im Vordergrund stehen. Die Benutzer schätzen die schönen Fotos, die klare Gliederung und die köstlichen Geschmacksrichtungen, die das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet machen. Einige Kritiker bemängeln jedoch, dass bestimmte vegetarische Rezepte fehlen, und andere suchen nach gesundheitsbewussteren Optionen.
Vorteile:Einfach zu befolgende Rezepte mit klaren Anweisungen, schöne Fotos, gut organisierter Inhalt nach Zubereitungszeit, schmackhafte und leckere Gerichte, die für Anfänger und erfahrene Köche geeignet sind, eine Vielzahl von Rezepten, einschließlich vegetarischer Optionen und Anpassungen für diätetische Bedürfnisse, insgesamt hohe Qualität und ansprechende Präsentation.
Nachteile:Einige Rezepte sind aufgrund der Verwendung fettreicher Zutaten weniger geeignet für strenge Vegetarier und diejenigen, die ihren Cholesterinspiegel senken wollen, einige Nutzer empfanden den vegetarischen Teil als unzureichend, und es fehlen Nährwertangaben.
(basierend auf 111 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Milk Street: Tuesday Nights Mediterranean: 125 Simple Weeknight Recipes from the World's Healthiest Cuisine
Inhalt des Buches:
Das James Beard-ausgezeichnete Milk Street Team bietet 125 einfache Gerichte für die Woche, die die Aromen des Mittelmeers zu Ihnen nach Hause bringen - und die meisten Gerichte sind in weniger als 45 Minuten fertig.
Die mediterrane Küche ist so viel mehr als Olivenöl, gegrillter Fisch und frisch geerntetes Gemüse. Sie ist eine vielfältige Küche, die die Kulturen und Traditionen Südeuropas, Nordafrikas und des Nahen Ostens umfasst. Das Essen ist direkt, einfach und ehrlich. Es ist stolz darauf, ohne Verkleidung oder Verschönerung serviert zu werden.
Jedes Rezept von Tuesday Nights bietet viel Geschmack, ist aber schnell und einfach zuzubereiten. Jedes dieser 125 mediterranen Gerichte ist in weniger als 45 Minuten zubereitet, und viele brauchen nur 20 Minuten von Anfang bis Ende. Zu den Gerichten gehören:
⬤ Grünes Shakshuka.
⬤ Würzige ägyptische Aubergine mit Kichererbsen und Kräutern.
⬤ Bulgursalat mit Sommergemüse und Granatapfelmelasse.
⬤ Harissa-gewürzte Nudeln und Hühnchen mit grünen Bohnen.
⬤ Griechische Spanakorizo mit Shrimps.
⬤ Spanisches Ribeye mit grünen Oliven und Weißwein.
Die Rezepte sind nach der Art des Kochens geordnet, wobei einige Kapitel sich auf die Zeit konzentrieren - schnell (45 Minuten), schneller (35 Minuten) und am schnellsten (unter 25 Minuten) -, während andere sich mit Themen wie herzhafte Gemüsespeisen, Suppen und Flaches und Gefaltetes befassen - einschließlich Pizza, Fladenbrot, Pita-Sandwiches und Panini. Für viele der Rezepte wird nur ein einziges Kochgeschirr benötigt, und sie werden alle aus Grundnahrungsmitteln zubereitet.
Abendessen? Gelöst - jeden Abend in der Woche.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780316705998 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 304 |
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