Bewertung:
Das Buch bietet eine unterhaltsame und informative Erkundung von Nüssen, indem es Illustrationen und Diskussionen über verschiedene nussbezogene Themen kombiniert, obwohl es weniger gut geschrieben ist als andere Bücher der Reihe. Der Autor, Ken Albala, wird für seine gründliche Recherche und seinen fesselnden, zum Nachdenken anregenden Schreibstil gelobt und insgesamt als gute Lektüre für Lebensmittelfreunde angesehen.
Vorteile:⬤ Schnelle und unterhaltsame Lektüre
⬤ schön illustriert
⬤ informativer Inhalt über verschiedene Nüsse
⬤ deckt eine breite Palette von Themen ab, einschließlich verschiedener Küchen und der modernen Industrie
⬤ gute Rezepte enthalten
⬤ ausgezeichnete Produktionsqualität
⬤ geschrieben von einem angesehenen und leidenschaftlichen Autor.
Nicht so gut geschrieben wie andere Bücher der Reihe; weniger Fokus auf Kunst und Kultur im Vergleich zu anderen Einträgen.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Nuts: A Global History
Von Mandeln und Pekannüssen bis hin zu Pistazien, Cashewnüssen und Macadamianüssen - Nüsse sind ein einfaches Lebensmittel, das man einfach aus der Schale in den Mund steckt. Die vitaminreiche Nuss ist das ursprüngliche Gesundheitsnahrungsmittel und wird heute industriell, in Süßwaren und in allen Arten von Gerichten verwendet.
Das erste Buch, das die ganze Geschichte erzählt, wie Nüsse in fast allen Lebensmitteln vorkommen, nimmt die Leser mit auf eine gastronomische, botanische und kulturelle Reise um die Welt. Der preisgekrönte Lebensmittelautor Ken Albala verfolgt den Weg dieser Früchte und Samen von der Kultivierung über die Ernte und Verarbeitung bis hin zum Verzehr - oder dem Verzicht auf den Verzehr im Falle von Nussallergikern - und liefert einen faszinierenden Bericht darüber, wie sie gekocht, zubereitet und verwertet wurden. Er enthüllt die soziale und kulturelle Bedeutung von Nüssen in verschiedenen Epochen der Geschichte und lässt uns gleichzeitig in ihre moderne Verwendung eintauchen.
Dieses unterhaltsame und informative Buch, das leckere Rezepte, überraschende Fakten und faszinierende Nuggets enthält, wird Liebhaber von Mandeln, Haselnüssen, Kastanien und mehr begeistern. ".
| ISBN: | 9781780232829 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 128 |
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