Bewertung:
Jerusalem ist ein wunderschön illustriertes Kochbuch von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, das die Leser durch seine vielfältigen Rezepte, kulturellen Geschichten und atemberaubenden Fotografien in das kulinarische Erbe Jerusalems eintauchen lässt. Die Rezepte werden als schmackhaft, zugänglich und oft einfach zuzubereiten beschrieben, wobei der Schwerpunkt auf frischen Zutaten und Gewürzen liegt, was sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche anspricht. Einige Rezensenten bemängelten jedoch die Qualität der Bindung des Buches und die Notwendigkeit, für bestimmte Gerichte spezielle Zutaten zu kaufen.
Vorteile:⬤ Wunderschön gestaltet mit atemberaubenden Fotos.
⬤ Die Rezepte sind schmackhaft, gesund und oft einfach zuzubereiten.
⬤ Bietet eine einzigartige Perspektive auf die kulinarischen Traditionen Jerusalems aus der israelischen und palästinensischen Kultur.
⬤ Fesselnde Geschichten, die den kulturellen Kontext vermitteln.
⬤ Viele Rezepte sind vegetarisch oder lassen sich leicht in vegetarische Gerichte umwandeln.
⬤ Einige Benutzer hatten Probleme mit der Qualität der Bindung des Buches.
⬤ Eine beachtliche Anzahl von Rezepten erfordert spezielle und möglicherweise ungewohnte Zutaten, die zusätzliche Einkäufe erforderlich machen können.
⬤ Einige Kritiken wiesen darauf hin, dass es im Vergleich zu anderen Bildern im Buch nicht genügend Fotos von den Speisen gibt.
(basierend auf 2326 Leserbewertungen)
Von Rezepten für Suppen (würzige Frikkeh-Suppe mit Fleischbällchen), Fleisch und Fisch (Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln und Kardamom-Reis), Gemüse und Salate (würziger Rote-Bete-Lauch-Walnuss-Salat), Hülsenfrüchte und Getreide (Safranreis mit Berberitzen und Pistazien) bis hin zu Kuchen und Desserts (Clementinen-Mandel-Sirup-Kuchen) präsentiert dieses Buch Ottolenghi-Gerichte.
| ISBN: | 9780091943745 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 320 |
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