Bewertung:
Insgesamt wird das Kochbuch für seine leicht zugänglichen, schmackhaften Rezepte gelobt, die die nahöstliche Küche widerspiegeln und gleichzeitig durch ein „EINFACH“-System unterschiedliche Kochstile berücksichtigen. Einige Rezensenten finden jedoch, dass die Rezepte weniger einfach sind als erwartet, da sie oft schwer zu findende oder teure Zutaten und mehrere Kochschritte erfordern.
Vorteile:⬤ 1) Die Rezepte sind für Hausfrauen und -männer zugänglich und werden mit klaren, detaillierten Anweisungen geliefert
⬤ 2) Schönes Layout mit vielen Fotos
⬤ 3) Das Bewertungssystem 'SIMPLE' hilft bei der Auswahl von Rezepten nach individuellen Bedürfnissen und Kochstilen
⬤ 4) Bietet eine Vielzahl von schmackhaften Gerichten mit frischen Zutaten, insbesondere Gemüse
⬤ 5) Für schwer zu findende Zutaten gibt es Ersatzrezepte
⬤ 6) Ein wunderschönes, hochwertiges Buch
⬤ geeignet sowohl für Gelegenheitsköche als auch für ambitionierte Köche.
⬤ 1) Die Rezepte erfordern oft spezielle Zutaten, die nicht immer leicht erhältlich oder erschwinglich sind
⬤ 2) Einige Rezepte sind zeitaufwendig oder komplexer als der Titel „Simple“ vermuten lässt
⬤ 3) Ungereimtheiten in der Anwendung des SIMPLE-Systems
⬤ 4) Bestimmte Rezepte wurden als fade oder nicht den Erwartungen entsprechend beschrieben
⬤ 5) Die Qualität des Bucheinbands wurde als weniger luxuriös als bei früheren Werken Ottolenghis bemängelt.
(basierend auf 1176 Leserbewertungen)
Ottolenghi Simple: A Cookbook
Eine Sammlung von 130 einfachen, geschmacksintensiven Rezepten des beliebten Kochs Yotam Ottolenghi.
In Ottolenghi Simple präsentiert der Erfolgsautor und Küchenchef Yotam Ottolenghi 130 einfache Rezepte, die von den Aromen des Nahen Ostens inspiriert sind. Alle Rezepte sind auf mindestens eine Art einfach (und oft auch auf mehr als eine): in 30 Minuten oder weniger, mit 10 oder weniger Zutaten, in einem einzigen Topf, mit Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer oder im Voraus zubereitet für brillante, köstlich einfache Gerichte.
Der Brunch bekommt mit Geschmorten Eiern mit Lauch und Za'atar ein neues Gesicht; Blumenkohl, Granatapfel und Pistaziensalat erfrischt die Abfolge der Beilagen; Lamm und Feta-Fleischbällchen bringen Leichtigkeit auf den Wochentagstisch; und alle Naschkatzen werden von dem spektakulären Feigen-Thymian-Clafoutis begeistert sein. Mit mehr als 130 Fotos ist dies ein elementarer Ottolenghi für jedermann.
| ISBN: | 9781607749165 |
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| Einband: | Hardcover |
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