Bewertung:
Das Kochbuch „Jerusalem“ von Ottolenghi und Tamimi wird für seine fesselnden Geschichten, beeindruckenden Fotografien und eine Vielzahl von Rezepten gefeiert, die Aromen des Nahen Ostens und des Mittelmeers vereinen. Die Leserinnen und Leser schätzen den kulturellen Kontext und die Zugänglichkeit der Rezepte, auch wenn einige darauf hinweisen, dass bestimmte Zutaten möglicherweise auf speziellen Märkten beschafft werden müssen.
Vorteile:⬤ Wunderschön illustriert mit atemberaubenden Fotos.
⬤ Kulturell reichhaltige Erzählungen, die das Leseerlebnis bereichern.
⬤ Viele Rezepte sind schmackhaft, leicht nachzukochen und kombinieren auf kreative Weise bekannte und exotische Zutaten.
⬤ Betonung der gesunden Küche mit frischem Gemüse und Gewürzen.
⬤ Einzigartige Interpretation der israelischen und palästinensischen Küche, die sowohl authentisch als auch zugänglich ist.
⬤ Einige Rezepte erfordern schwer zu findende Zutaten, was den Besuch von Spezialgeschäften erforderlich machen kann.
⬤ Die Qualität des Bucheinbands wurde als billig oder schlecht verarbeitet kritisiert.
⬤ Einige Rezensenten wünschen sich mehr Fotos von Lebensmitteln, da zu vielen Rezepten entsprechende Bilder fehlen.
(basierend auf 2326 Leserbewertungen)
Jerusalem: A Cookbook
Eine Sammlung von 120 Rezepten, die die Aromen Jerusalems erkunden, vom New York Times-Bestsellerautor von Plenty, einem der meistgelobten Kochbücher des Jahres 2011.
In Jerusalem erkunden Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi die lebendige Küche ihrer Heimatstadt mit ihren vielfältigen muslimischen, jüdischen und christlichen Gemeinschaften. Beide Männer wurden im selben Jahr in Jerusalem geboren - Tamimi im arabischen Ostteil und Ottolenghi im jüdischen Westen.
Dieses atemberaubende Kochbuch bietet 120 Rezepte aus ihrer einzigartigen kulturübergreifenden Perspektive, von einfallsreichen Gemüsegerichten bis zu süßen, reichhaltigen Desserts. Mit fünf belebten Restaurants in London und zwei herausragenden Kochbüchern ist Ottolenghi einer der angesehensten Köche der Welt; in Jerusalem haben er und Tamimi zusammengearbeitet, um ihr bisher persönlichstes Kochbuch zu veröffentlichen.
| ISBN: | 9781607743941 |
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| Einband: | Hardcover |
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