Bewertung:
In den Rezensionen des Kochbuchs von Yotam Ottolenghi werden die einzigartigen und inspirierenden Rezepte hervorgehoben, insbesondere für pflanzliche Gerichte und Desserts, obwohl einige Nutzer Probleme mit der Zugänglichkeit der Zutaten und der Komplexität bestimmter Rezepte erwähnten. Während viele Rezensenten die Köstlichkeit und die innovativen Geschmackskombinationen lobten, gab es auch Kritik am Layout des Buches, an der Präsentation und an gewissen prätentiösen Untertönen.
Vorteile:⬤ Leckere und innovative Rezepte, die die Kreativität in der Küche anregen.
⬤ Starke Betonung von Gerichten auf pflanzlicher Basis, von denen viele auch für Vegetarier geeignet sind.
⬤ Schön produziert mit schönen Bildern und gut geschriebenen Anleitungen.
⬤ Das Buch stellt einzigartige Gewürze und Geschmackskombinationen vor, die das kulinarische Erlebnis bereichern.
⬤ Dank der klaren Anweisungen und hilfreichen Tipps sowohl für abenteuerlustige Köche als auch für Anfänger geeignet.
⬤ Einige Zutaten sind schwer zu finden und müssen möglicherweise durch andere ersetzt werden, insbesondere außerhalb von Großstädten mit nahöstlichen Märkten.
⬤ Einige Rezepte gelten als komplex oder haben zu viele Schritte, was einige Köche abschrecken könnte.
⬤ Das Layout enthält viele ganzseitige Fotos, die einige Rezensenten als übertrieben empfanden und die vom Inhalt der Rezepte ablenkten.
⬤ Einige Leser empfanden den Text als prätentiösen Unterton.
(basierend auf 767 Leserbewertungen)
Ottolenghi: The Cookbook
Lob für Ottolenghi: "(Ein) Buch, das meine Küche kaum verlassen hat...
die Tatsache, dass Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi so großzügig waren, ihre Rezepte in einem Buch zusammenzufassen, ist etwas, wovon ich schon lange geträumt habe" Nigel Slater, The Observer Magazine "Möglicherweise das beste Kochbuch, das ich je besessen habe.
| ISBN: | 9781785034770 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 304 |
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