Zart: Ein Koch und sein Gemüsebeet [Ein Kochbuch]

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,8 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Nigel Slater's „Tender: Ein Koch und sein Gemüsebeet“ ist ein hochgelobtes Kochbuch, das Garten- und Kochlektionen mit einem fesselnden Erzählstil verbindet. Die Rezensenten schätzen das schöne Layout und die Gliederung des Buches nach Gemüsesorten sowie die durchdachten Rezepte, die die Kreativität in der Küche fördern. Viele Leserinnen und Leser finden das Buch inspirierend und leicht zugänglich, einige bemängeln jedoch den hohen Anteil an Zutaten wie Butter und Sahne, die nicht für alle Ernährungsgewohnheiten geeignet sind.

Vorteile:

⬤ Ansprechender und unterhaltsamer Schreibstil, der das Kochen leicht zugänglich macht.
⬤ Wunderschönes Layout mit Kapiteln, die nach Gemüse gegliedert sind und so eine Art Geschichte erzählen.
⬤ Die Rezepte sind vielfältig, durchdacht und regen zur Verwendung von frischen, im Garten angebauten Produkten an.
⬤ Inspirierend für Gärtner und Köche gleichermaßen, fördert die Kreativität bei der Zubereitung von Mahlzeiten.
⬤ Bietet wertvolle Einblicke in den Gartenbau und die Auswahl der Zutaten.

Nachteile:

⬤ Starke Verwendung von Butter, Sahne und anderen reichhaltigen Zutaten, die möglicherweise nicht für alle Diäten geeignet sind.
⬤ Manche finden die britische Sichtweise auf Mahlzeiten etwas altmodisch.
⬤ Nicht alle Rezepte oder Zutaten sind außerhalb Großbritanniens ohne weiteres erhältlich.
⬤ Einige Leser wünschen sich mehr Bilder und ein anderes Layout des Buches, um es besser nutzen zu können.

(basierend auf 71 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Tender: A Cook and His Vegetable Patch [A Cookbook]

Inhalt des Buches:

Ein umfassender, zutiefst persönlicher und visuell atemberaubender Leitfaden für den Anbau und die Zubereitung von Gemüse von Großbritanniens führendem Food-Autor, mit mehr als 400 Rezepten und ausführlichen Anmerkungen zur Gartenarbeit. In der Tradition von Roast Chicken and Other Stories erscheint Tender, ein leidenschaftlicher Leitfaden für den Genuss des Besten, was der Garten zu bieten hat.

Tender wurde bei seiner Erstveröffentlichung im Vereinigten Königreich sofort zum Klassiker. Es ist ein Kochbuch, eine Fibel über Gemüse und vor allem eine Hommage des beliebten Autors an sein Lieblingsgemüse. Slaters inspirierender und anregender Schreibstil macht dieses Buch zu einem Buch, das man nicht nur in der Küche aufschlägt, sondern auch in Ruhe lesen und genießen kann.

Die Kapitel befassen sich mit 29 Gemüsesorten und bieten verlockende, gemütliche Rezepte wie Kartoffelkuchen mit Mangold und Taleggio, eine Tarte mit Spargel und Estragon und gegrilltes Lamm mit Aubergine und Za'atar. Mit Witz, Enthusiasmus und einem charmanten Mangel an Überheblichkeit setzt sich Slater für Gemüse ein - durch praktische Pflege im Garten und unkomplizierte Zubereitung in der Küche - mit diesem wirklich unverzichtbaren Buch für jede Küchenbibliothek.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781607740377
• Autor: Nigel Slater
• Verlag: Ten Speed Pr
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover