Bewertung:
Mark Bittmans „Dinner for Everyone“ wird für seine clevere Präsentation von Rezepten und seine Vielseitigkeit gefeiert. Es bietet schnelle, vegane und aufwändigere Versionen klassischer Gerichte. Während viele Rezensenten das Buch als unverzichtbare Ergänzung ihres Kochrepertoires empfanden und den ausgezeichneten Geschmack und die nützlichen Techniken lobten, äußerten einige ihre Enttäuschung über das Lektorat, die Zugänglichkeit der Zutaten und die visuelle Präsentation des Buches.
Vorteile:⬤ Mehrere Variationen jedes Rezepts (schnell, vegan, kompliziert).
⬤ Großartig für eine Reihe von Ernährungspräferenzen (einschließlich vegan).
⬤ Hochwertige und leckere Rezepte, die von vielen Nutzern gelobt werden.
⬤ Hilfreich für Anfänger und Fortgeschrittene, mit Techniken, die die Kreativität anregen.
⬤ Übersichtliches Buch mit ansprechendem Design und guter Gliederung.
⬤ Einige Rezepte sind schlecht redigiert und weisen Ungenauigkeiten bei den Kochanweisungen oder -zeiten auf.
⬤ Begrenzte Verfügbarkeit bestimmter Zutaten für Menschen, die in ländlichen Gegenden leben.
⬤ Fehlende Fotos für viele Rezepte, die für Köche hilfreich sein können.
⬤ Probleme mit der Lesbarkeit aufgrund der kleinen Schriftgröße der Rezeptanweisungen in einigen Ausgaben.
(basierend auf 104 Leserbewertungen)
Dinner for Everyone: 100 Iconic Dishes Made 3 Ways--Easy, Vegan, or Perfect for Company: A Cookbook
Das erste große neue Werk des Mannes, der Amerika gelehrt hat, wie man alles kocht, ist wirklich das einzige Buch, das ein Koch für ein perfektes Abendessen braucht - einfach, ausgefallen oder fleischlos, je nachdem, was der Anlass erfordert. Mark Bittman wird für seine einfache, geradlinige und flexible Herangehensweise an das tägliche Kochen verehrt.
In Dinner for Everyone stellt er 100 wichtige Hauptgerichte vor, jedes mit einfachen, veganen oder ausgefallenen Rezepten, je nach Stimmung oder Anlass. Diese 300 brandneuen Rezepte, die von mehr als 100 Farbfotos begleitet werden, bilden eine abwechslungsreiche Sammlung, die schnelle Mahlzeiten für geschäftige Abende unter der Woche (herzhafte Suppen, Tacos und Ein-Topf-Pasta), kreative pflanzliche Gerichte, die Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen erfreuen (Zitronenpolenta mit Pilzragu, Auberginen mit Granatapfelglasur oder Blumenkohl-Tinga-Tacos), und beeindruckende Gerichte, die sich perfekt für Gäste eignen (handgemachte Nudeln und sogar Ihr Thanksgiving-Mittelstück), umfasst.
Unabhängig von der Erfahrung, der Lust oder dem Zeitdruck finden Hobbyköche genau das, was sie brauchen, um all ihre Lieblingsgerichte selbstbewusst und mit Begeisterung zuzubereiten. Basierend auf Marks Philosophie, effiziente Kochtechniken, frische Zutaten und einfache Geräte zu verwenden - und geschrieben in seinem charakteristischen, auf den Punkt gebrachten Stil - ist Dinner for Everyone ein unentbehrliches Nachschlagewerk für die ultimative Frage des Lebens: Was gibt es zum Abendessen?
| ISBN: | 9780385344760 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 432 |
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