Bewertung:
Das Buch „How to Eat“ von David Katz und Mark Bittman ist ein praktischer und unkomplizierter Ratgeber zum Thema Ernährung. Es befasst sich mit verschiedenen Diäten und Ernährungskontroversen und präsentiert Informationen in einem unterhaltsamen Frage-Antwort-Format. Insgesamt schätzen die Leser den prägnanten, klaren und wissenschaftlich fundierten Inhalt, aber die Meinungen über das Format und darüber, ob die angebotenen Informationen neu oder aufschlussreich sind, gehen auseinander.
Vorteile:⬤ Prägnant, informativ und gut recherchiert.
⬤ Die Autoren klären effektiv über gängige Missverständnisse und Kontroversen im Bereich der Ernährung auf.
⬤ Das Q&A-Format macht komplexe Informationen leichter zugänglich und leserfreundlich.
⬤ Regt zum kritischen Denken über Ernährung an.
⬤ Positives Feedback zum Layout und Stil des Buches.
⬤ Das Format der Fragen und Antworten wirkt auf manche Leser abschreckend, da es abgehackt oder zu vereinfacht wirkt.
⬤ Einige sind der Meinung, dass das Buch im Vergleich zur bestehenden Ernährungsliteratur keine neuen Erkenntnisse bietet.
⬤ Kritik an selektiver Argumentation und gelegentlichem Mangel an wissenschaftlichem Tiefgang.
⬤ Gemischte Meinungen über die Behandlung bestimmter Lebensmittel, wie Olivenöl und Fisch.
(basierend auf 66 Leserbewertungen)
How to Eat - all your food and diet questions answered
Zwei Bestsellerexperten durchdringen den ganzen Lärm über Lebensmittel, Gesundheit und Diät, um Ihnen die wahren Antworten zu geben, die Sie brauchen.
Was ist die „beste“ Ernährung? Sind Kalorien wichtig? Und wenn es um Proteine, Fette und Kohlenhydrate geht, welche sind gut und welche sind schlecht? Mark Bittman und David Katz beantworten all diese Fragen und mehr in einem lebendigen und leicht zu lesenden Q-Format. Inspiriert von ihrem viralen Erfolgsartikel teilen Bittman und Katz ihre klare, sachliche Perspektive auf Lebensmittel und Ernährung und beantworten Fragen zu allen Themen, von grundlegenden Nährstoffen über Superfoods bis hin zu Modediäten.
Themen sind u. a. Ernährungsmuster (Was sollte der Mensch essen? ), Getreide (Sind das nicht einfach nur Kohlenhydrate? Muss ich Gluten meiden? ), Fleisch und Milchprodukte (Ist es wichtig, mit Gras zu füttern? ), Alkohol (Ist Wein trinken wirklich gut für mich? ) und mehr. Durchgehend filtern Bittman und Katz die Wissenschaft der Diät und Ernährung durch eine Linse des gesunden Menschenverstandes und liefern geradlinige Ratschläge mit einer gesunden Dosis an Witz.
| ISBN: | 9781913348267 |
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| Verlag: | |
| Untertitel: | all your food and diet questions answered |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 256 |
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