Bewertung:
Insgesamt wird Mark Bittmans „How to Cook Everything Vegetarian“ für sein umfangreiches Angebot an leicht nachzukochenden, kreativen vegetarischen Rezepten und wertvollen Informationen sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche gelobt. Das Buch ist für viele Benutzer zu einer wichtigen Quelle geworden, da es die Vielseitigkeit und Zugänglichkeit der vegetarischen Küche hervorhebt. Einige Benutzer bemängelten jedoch den Umfang des Buches und bestimmte Mängel in der Indexabteilung.
Vorteile:⬤ Große Vielfalt an Rezepten mit hilfreichen Substitutionen und Variationen.
⬤ Klare, unkomplizierte Anleitungen, die für jede Art von Kocherfahrung geeignet sind.
⬤ Umfassende Informationen über die Zubereitung von Zutaten und Kochmethoden.
⬤ Schöne Fotos, die den Reiz der Rezepte erhöhen.
⬤ Hervorragende Ressource für Veganer und Vegetarier, neben kulturell vielfältigen Mahlzeitenoptionen.
⬤ Viele Rezepte sind schnell zubereitet und verwenden leicht erhältliche Zutaten.
⬤ Das Buch ist sehr umfangreich, was manche Benutzer als unhandlich empfinden.
⬤ Berichten zufolge fehlen einige Seiten im Index, was für diejenigen, die sich darauf verlassen, frustrierend ist.
⬤ Einige Benutzer wünschten sich zusätzliche Rezepte in bestimmten Bereichen, z. B. für Sauerteigbrot und Pilze.
(basierend auf 211 Leserbewertungen)
How to Cook Everything Vegetarian: Completely Revised Tenth Anniversary Edition
Der ultimative Leitfaden für fleischlose Gerichte, komplett aktualisiert und besser denn je, jetzt erstmals mit Farbfotos Vor zehn Jahren machte dieses bahnbrechende Kochbuch die vegetarische Küche für jedermann zugänglich. Heute sind die Themen rund um eine pflanzliche Ernährung - Gesundheit, Nachhaltigkeit und Ethik - für immer mehr Amerikaner von Bedeutung, unabhängig davon, ob sie Vegetarier sind oder nicht.
Diese neue Ausgabe wurde komplett durchgesehen und überarbeitet, um für die Köche von heute relevant zu bleiben: Zu den neuen Rezepten gehören mehr vegane Optionen und ein brandneues Kapitel über Smoothies, Tees und mehr. Diagramme, Variationen und andere wichtige Informationen wurden aktualisiert.
Und, neu in dieser Ausgabe, die Rezepte werden durchgehend mit leuchtenden Farbfotos präsentiert. Mit diesen Fotos und einer Vielzahl von Rezepten, die zu neuen Favoriten werden, wird dieses bereits klassische vegetarische Kochbuch unentbehrlicher denn je sein.
| ISBN: | 9781118455647 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
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