Bewertung:
Die Leser empfinden das Buch als eine gemischte Tüte, mit einigen ansprechenden Lebensmittelreferenzen und Essays, die ihr kulinarisches Wissen erweitern, während andere sich wiederholen oder nicht tiefgründig genug sind.
Vorteile:Das Buch enthält verschiedene Lebensmittelreferenzen, die den kulinarischen Horizont erweitern und die Leser mit neuen Lebensmitteln wie Kimchee mit Walhaut, Jujubee-Frucht und Gai Lan bekannt machen. Einige Essays sind beeindruckend und wecken die Neugier auf andere Gerichte und Zutaten. Insgesamt ist das Buch eine unterhaltsame Lektüre für alle, die sich für Lebensmittel interessieren.
Nachteile:Einige Beiträge und Essays wirken im Vergleich zu früheren Werken der Reihe repetitiv oder weniger eindringlich. Einige Geschichten sind vielleicht nicht so fesselnd oder abgerundet wie erwartet, was insgesamt zu einem durchschnittlichen Erlebnis führt.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
The Best American Food Writing 2023
Eine Sammlung der besten kulinarischen Artikel des Jahres, ausgewählt vom bekannten Kochbuchautor und Autor von How to Cook Everything Mark Bittman.
Der Food-Autor Mark Bittman wählt die besten zwanzig Artikel aus, die 2022 veröffentlicht wurden und die vielen innovativen, gemütlichen, köstlichen und kulturell reichen kulinarischen Angebote unseres Landes würdigen.
| ISBN: | 9780063322523 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 208 |
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