Bewertung:
Das Buch erhielt positives Feedback für seine Sammlung köstlicher Tajine-Rezepte und seine benutzerfreundlichen Anleitungen. Viele Rezensenten betonten die Attraktivität der Zutaten und das angenehme Kocherlebnis. Einige erwähnten jedoch Probleme mit der Klarheit der Rezepte und der Authentizität der Tajine-Kochtechniken.
Vorteile:Viele Nutzer lobten die Vielfalt und Köstlichkeit der Rezepte und bemerkten, dass sie einfache Zutaten verwenden und leicht nachzukochen sind. Das Buch wird als großartiges Hilfsmittel für diejenigen angesehen, die neu in der marokkanischen Küche sind, insbesondere für das Kochen von Tajine. Darüber hinaus zeichnet es sich durch schöne Fotos und einen gut gemachten Einband aus.
Nachteile:Einige Rezensenten berichteten über Schwierigkeiten, einigen Rezepten zu folgen, insbesondere bei den Kochzeiten. Es gab auch Kommentare über kleine Schriftgrößen und Bedenken, dass die Kochanleitungen die einzigartigen Eigenschaften einer Tagine nicht vollständig ausnutzen. Einige Rezepte wurden als Wiederholungen aus anderen Büchern der Autorin kritisiert.
(basierend auf 64 Leserbewertungen)
The Modern Tagine Cookbook: Delicious Recipes for Moroccan One-Pot Meals
Diese herzhaften, mit duftenden Gewürzen aromatisierten Eintopfgerichte werden in einem eleganten, speziell entworfenen Kochgefäß, auch Tagine genannt, zubereitet und serviert. In Ghillie Basans Sammlung köstlich authentischer Rezepte finden Sie einige der beliebtesten Klassiker der marokkanischen Küche.
Diese herzhaften Eintopfgerichte, die mit duftenden Gewürzen abgeschmeckt sind, werden in einem eleganten, speziell entworfenen Kochgefäß, auch Tajine genannt, zubereitet und serviert. In Ghillie Basans Sammlung köstlich authentischer Rezepte finden Sie einige der beliebtesten Klassiker der marokkanischen Küche, wie die üppige Lamm-Tagine mit Datteln, Mandeln und Pistazien und die würzige Hühner-Tagine mit eingelegter Zitrone, grünen Oliven und Thymian. Ebenfalls enthalten sind weniger traditionelle, aber ebenso köstliche Rezepte für Rindfleisch und Fisch - probieren Sie die Rindfleisch-Tagine mit Süßkartoffeln, Erbsen und Ingwer oder eine Tagine mit Seeteufel, Kartoffeln, Tomaten und schwarzen Oliven.
Zu den herzhaften Gemüse-Tagines gehören Baby-Aubergine mit Koriander und Minze sowie Butternusskürbis, Schalotten, Sultaninen und Mandeln. Außerdem gibt es Rezepte für Variationen von Couscous, der klassischen Beilage zu Tagines, sowie viele Ideen für frische Salate und Gemüsebeilagen, die Sie zu Ihrem marokkanischen Festmahl servieren können.
| ISBN: | 9781788791434 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 144 |
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