Bewertung:
Das Buch über die kambodschanische Küche erhält gemischte Kritiken: Die Leser schätzen die Authentizität und die Fotos, sind aber unzufrieden mit der Verfügbarkeit der Zutaten und der Aufnahme bekannter Rezepte. Viele halten es für eine gute Einführung in die kambodschanische Küche, einige kritisieren jedoch die Präsentation und die Ähnlichkeit mit früheren Werken desselben Autors.
Vorteile:Authentische Rezepte, die den echten kambodschanischen Geschmack widerspiegeln, einfach zu befolgende Anweisungen, schöne Fotos, gute Einführung in die kambodschanische Küche, große Auswahl an Gerichten und überschaubare Kochschritte. Viele Nutzer fanden die Gerichte köstlich und lobten den Geschmack der Autorin.
Nachteile:Begrenzte Verfügbarkeit einiger wichtiger Zutaten, viele Rezepte ähneln denen in einem früheren Buch desselben Autors, Fehlen bestimmter traditioneller Rezepte und einige Leser empfanden die Präsentation als zu westlich orientiert. Es gibt auch Probleme mit der Organisation und dem Index des Buches, was es schwierig macht, einige Rezepte und Zutaten zu finden.
(basierend auf 30 Leserbewertungen)
The Food & Cooking of Cambodia: Over 60 Authentic Classic Recipes from an Undiscovered Cuisine, Shown Step by Step in Over 300 Stunning Photographs
Dieses Buch ist eine fabelhafte, unverzichtbare Einführung in die aufregende, noch unentdeckte Küche Kambodschas.
Es kombiniert einen atemberaubenden visuellen Ansatz mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, lokalem Wissen und fachkundiger Anleitung und Rezeptpräsentation.
| ISBN: | 9781844763511 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2007 |
| Seitenzahl: | 96 |
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