Bewertung:
Das Buch wird für seinen Inspirationswert und die schönen Fotos geschätzt, aber einige Nutzer kritisieren das Fehlen von authentischen Gerichtsnamen und haben Probleme mit dem Zustand des Buches bei der Ankunft erlebt.
Vorteile:Inspiriert zum Kochen, hat schöne Bilder und beeinflusst den Kochstil des Lesers positiv.
Nachteile:Verwendet nicht-traditionelle Gerichtenamen, lässt Authentizität bei den Rezepten vermissen, und einige Exemplare kommen in schlechtem Zustand an.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Lebanese Cookbook - Exploring the food of Lebanon, Syria and Jordan
"Das Essen im Libanon, in Syrien und Jordanien nimmt mich mit auf eine Reise - ein Eintauchen in die Geschichte und eine Spritztour durch das moderne Leben - denn jedes Gericht hat eine Verbindung zu Geschichten und Leidenschaft, alten Traditionen und neuen.
Ein Besuch in dieser Region ist nie langweilig, da sich das Leben vor Ihren Augen entfaltet, mit dem Chaos in den lauten Straßen, den Farben auf den geschäftigen Märkten und einem Fest des Geschmacks, wohin Sie auch gehen. Wenn es etwas gibt, das die Gemeinschaften verbindet, dann ist es das Essen: der knoblauchhaltige Hummus und der würzige Dip aus geräucherten Auberginen, die würzigen Falafel und das saftige Fattoush, das heiße Buttergebäck, das auf der Zunge zergeht, die gemütlichen Reisgerichte und Bohneneintöpfe, die klassischen Kibbeh in allen Formen und Größen und die schmackhaften Milchpuddings und Beignets in duftendem Sirup.
Es gibt muslimische Feste und christliche Feiern, jüdische und armenische Traditionen, palästinensische Gemeinschaften und arabisches Erbe - unter diesem riesigen kulinarischen Dach ist von allem etwas zu finden. "Als Ergebnis jahrelanger Recherchen geht der preisgekrönte Autor und Koch Ghillie Basan in diesem stimmungsvollen Band detailliert auf die Geschichte und Geografie, die Bräuche und Feste sowie auf alle lokalen Zutaten ein und präsentiert eine köstliche Auswahl klassischer Rezepte, die alle wunderschön fotografiert sind.
| ISBN: | 9780754834694 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Exploring the food of Lebanon, Syria and Jordan |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 368 |
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