Bewertung:
Das Kochbuch bietet eine wunderschön gestaltete Sammlung türkischer Rezepte, die mit einer reichen Geschichte und atemberaubenden Fotos versehen sind. Während viele Nutzer die Vielfalt der Rezepte und den pädagogischen Aspekt des Buches schätzen, haben einige Probleme mit der physischen Qualität des Buches und finden, dass es nicht genügend Fleischgerichte enthält.
Vorteile:Gut geschrieben, mit tollen Rezepten, einfach zu befolgenden Anleitungen, schönen hochauflösenden Fotos und gutem historischen Kontext. Viele Rezensenten genossen die vielfältigen Rezepte und schätzten den lehrreichen Aspekt der türkischen Küche.
Nachteile:Einige Nutzer berichteten über physische Qualitätsprobleme des Buches, wie z. B. Risse im Einband. Außerdem vermissten einige Rezensenten eine größere Auswahl an Fleischgerichten und merkten an, dass das Buch trotz der großen Anzahl an Rezepten für den gebotenen Inhalt zu teuer sei.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
The Turkish Cookbook: Exploring the Food of a Timeless Cuisine
"Begrüße einen Türken und du wirst essen. Ob in den belebten Straßen Istanbuls, in einem kleinen Dorf in Anatolien, an den Hängen oberhalb von Bursa oder in einem Ferienort am Mittelmeer, der verlockende Duft von Gegrilltem, Gebackenem und Gewürzen erfüllt die Luft - warme, mit Sesam bestreute Brotringe, frittierte Muscheln mit einer knoblauchartigen Soße, geröstete Kastanien, Mandeln und Pistazien, herzhaftes Gebäck, gefüllt mit schmelzendem Käse, Lammfleisch, das am Spieß gebraten wird, Auberginen, die über Holzkohle geräuchert werden, und der Duft von frischen Pfirsichen.
Probieren Sie den osmanischen Pudding in Istanbul, saftige Aprikosen mit Reisfüllung in Kappadokien, Sardellen-Pilaw an der Schwarzmeerküste, feurige Spieße, die in Adana auf einem Schwert serviert werden, und den halluzinogenen Honig von Kars in Ostanatolien. Die Türken sind von ihrer Küche begeistert.
Es macht ihnen Freude, sie mit Ihnen zu teilen, und es ist ihre großzügige Gastfreundschaft, die mich immer wieder in dieses Land zieht. "Dieser prächtige Band des preisgekrönten Autors und Kochs Ghillie Basan befasst sich eingehend mit der kulinarischen Geschichte und Geografie, den Bräuchen und Festen sowie den lokalen Zutaten und präsentiert eine verlockende Auswahl klassischer regionaler Rezepte.
| ISBN: | 9780754835158 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 384 |
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