Erlesene Schnitte: Eine pikante Auswahl von Essensberichten aus aller Welt und aus der Geschichte

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,2 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Insgesamt ist „Choice Cuts“ eine gemischte Sammlung von Essensberichten, die einige außergewöhnliche Stücke enthält, aber auch für ihre Unausgewogenheit, ihren Eurozentrismus und die Einbeziehung langer, weniger relevanter Essays kritisiert wird. Während einige Leser das Buch als unterhaltsam und als Lektüre für zwischendurch empfinden, bemängeln andere den Mangel an Vielfalt und Tiefe in der Auswahl der Beiträge.

Vorteile:

Das Buch enthält hervorragende Essays von namhaften Schriftstellern wie M.F.K. Fisher, George Orwell und John Steinbeck, die Wärme, Humor und historische Einblicke bieten. Es wird als eine gute Sammlung für die gelegentliche Lektüre angesehen, mit kurzen Essays, die in einer Vielzahl von Umgebungen genossen werden können. Einige Leser schätzen Kurlanskys gründliche Recherche und finden den Inhalt interessant.

Nachteile:

Kritiker bemängeln, dass die Sammlung zu eurozentrisch ist und es ihr an Vielfalt in der Darstellung globaler Lebensmitteltexte mangelt. Viele sind der Meinung, dass sie zu viel obskures oder irrelevantes Material enthält und dass sie manchmal die Tiefe der Vielfalt opfert, was zu einem uneinheitlichen Leseerlebnis führt.

(basierend auf 13 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Choice Cuts: A Savory Selection of Food Writing from Around the World and Throughout History

Inhalt des Buches:

Mark Kurlansky, der Bestsellerautor von Salz und Kabeljau, serviert ein Sammelsurium an Essensgeschichten aus allen Epochen, von Platon bis Louis Prima.

Choice Cuts bietet mehr als zweihundert köstliche Leckerbissen, darunter Brillat-Savarin über Schokolade, Waverley Root über Trüffel, M. F. K. Fish über Lebkuchen, Pablo Neruda über Pommes frites, Alexandre Dumas über Kaffee und eine große Auswahl von Escoffier, Elizabeth David, A. J. Liebling, Ernest Hemingway, Virginia Woolf, Dickens, Balzac, Tschechow, Orwell und Alice B. Toklas, unter anderem. Gefüllt mit Rezepten, Speisekarten, klassischen Fotografien und Kurlanskys eigenen Originalzeichnungen, ist Choice Cuts ein Muss für jeden ernsthaften Liebhaber von Lebensmitteln.

Die unverschämt umfangreichste und geselligste Anthologie über Lebensmittel. Saveur.

Mark Kurlansky ist der Autor zahlreicher Bücher, darunter Salt, The Basque History of the World, 1968 und The Big Oyster. Sein neuestes Buch ist Birdseye.

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Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780142004937
• Autor: Mark Kurlansky
• Verlag: Penguin Group
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch