Bewertung:
In den Rezensionen von Elizabeth Davids „Italian Food“ wird es als unverzichtbares und klassisches Buch über die italienische Küche hervorgehoben, das für seinen wissenschaftlichen Ansatz und seine Betonung von Authentizität und Einfachheit gelobt wird. Die Leserinnen und Leser schätzen ihre Sprache, ihr ausgeprägtes Verständnis für Zutaten und den historischen Kontext, den sie in ihren Rezepten vermittelt. Allerdings gibt es einige Beschwerden über die Benutzerfreundlichkeit der Kindle-Version und den Mangel an visueller Attraktivität der physischen Ausgaben.
Vorteile:- Gelehrtes Schreiben und Verständnis der italienischen Küche
Nachteile:- Betonung der authentischen regionalen Kochmethoden
(basierend auf 53 Leserbewertungen)
Italian Food
Elizabeth Davids Italian Food war eines der ersten Bücher, das die enorme Bandbreite der regionalen Küche Italiens aufzeigte. Denn die italienische Küche, erklärt David, geht weit über Minestrone und Ravioli hinaus und umfasst die komplexen Traditionen der Toskana, Siziliens, der Lombardei, Umbriens und vieler anderer Regionen.
David vermittelt ihr Wissen aus den vielen Jahren, die sie in Italien verbracht, erkundet, erforscht, verkostet und getestet hat. Ihre Leidenschaft für echtes Essen, üppig, herzhaft, frisch und absolut authentisch, wird jeden inspirieren, der die reichhaltigen und einzigartigen regionalen Gerichte Italiens nachkochen möchte. Seit mehr als siebzig Jahren ist Penguin der führende Verlag für klassische Literatur in der englischsprachigen Welt.
Mit mehr als 1.700 Titeln bietet Penguin Classics ein globales Bücherregal mit den besten Werken aus allen Epochen, Genres und Disziplinen. Die Leser vertrauen darauf, dass die Reihe maßgebliche Texte bietet, die durch Einführungen und Anmerkungen von angesehenen Wissenschaftlern und zeitgenössischen Autoren sowie durch aktuelle Übersetzungen von preisgekrönten Übersetzern ergänzt werden.
| ISBN: | 9780141181554 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
