Bewertung:
Das Buch ist eine Sammlung von Essays und Rezensionen von Elizabeth David, einer gefeierten britischen Food-Autorin, die für ihre fesselnde Prosa über Essen und Kochen bekannt ist. Es wird gelobt, weil es angenehm zu lesen ist, mit Humor gefüllt ist und nützliche Einblicke in die Küche und die Zutaten bietet, insbesondere aus ihren Erfahrungen in der britischen Nachkriegszeit. Einige Leser kritisieren jedoch das schlechte Lektorat und die zahlreichen Tippfehler.
Vorteile:Fesselnde und poetische Prosa, unterhaltsame Kurzgeschichten, aufschlussreiche Perspektiven auf Essen und Kochen, voller Humor, gut geschrieben und informativ, sowohl für Kochbegeisterte als auch für Gelegenheitsleser geeignet. Eine gute Einführung in Elizabeth Davids Werk.
Nachteile:Schlechtes Lektorat mit störenden Tippfehlern im gesamten Buch, enthält bereits veröffentlichtes Material, das sich wiederholen könnte, einige Fotos sind unscharf, und es fehlt ein Titelbild.
(basierend auf 33 Leserbewertungen)
Omelette and a Glass of Wine
An Omelette and a Glass of Wine (Ein Omelett und ein Glas Wein) enthält 62 Artikel, die Elizabeth David zwischen 1955 und 1984 für zahlreiche Publikationen wie The Spectator, Gourmet Magazine, Vogue und The Sunday Times geschrieben hat. Dieser verehrte klassische Band enthält köstliche Erkundungen von Essen und Kochen, darunter der namensgebende Essay der Sammlung und andere Perlen wie Syllabubs and Fruit Fools, Sweet Vegetables, Soft Wine, Pleasing Cheese und Whisky in the Kitchen.
Ihre Themen reichen von der Geschichte, wie sie selbst mit dem Schreiben von Kochbüchern begann, bis hin zu Berichten über einige Restaurants in der französischen Provinz, über weiße Trüffel im Piemont, wilde Risottos auf den Inseln der venezianischen Lagune und seltsame Begebenheiten während regennasser Badeferien auf den britischen Inseln. Hier können wir ihre Wertschätzung für Bücher, Menschen, die sie beeinflusst haben, Orte, die sie geliebt hat, und die köstlichen Mahlzeiten, die sie genossen hat, teilen. Einige der besten Essays sind die über andere, die über Essen geschrieben haben, wie Norman Douglas und Mrs.
Beeton.
Sie schreibt so anschaulich, dass wir die Gerichte, die sie beschreibt, sehen, schmecken und sogar riechen können. Vielen dieser Stücke, wie z.
B. I'll Be with You in the Squeezing of a Lemon“ von 1969 - über das Kochen mit Zitronen - sieht man ihr Alter kaum an. Aber selbst wenn sie es täten, würde es Sie nicht stören, denn David gibt eine Fülle von Informationen weiter und vermittelt sie mit literarischer Anmut.
Einige Artikel enthalten Rezepte, aber größtenteils handelt es sich um einen Band, mit dem man es sich gemütlich machen oder auf eine Reise mitnehmen kann. Die Artikel, Buchbesprechungen und Reisestücke werden für viele ihrer Leser neu sein und für alle ein Vergnügen, weil sie einen sehr persönlichen Geschmack haben. Jane Grigson lobte das Buch, weil es alle Gerichte enthält, die mit ihr am engsten verbunden sind: Spiced Beef, Salted Welsh Duck und Syllabub.
Ihre vielen Bewunderer werden diese neue gebundene Ausgabe wegen ihrer 320 hochwertigen Seiten schätzen, die mit charmanten Schwarz-Weiß-Illustrationen und einigen Fotografien durchsetzt sind. Es ist ein Buch, das den Sammler von Elizabeth-David-Büchern ansprechen wird, und Leser, die Frau David zum ersten Mal kennenlernen, werden ihre Weisheit und Anmut bewundern.
| ISBN: | 9781906502355 |
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| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 320 |
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