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Flavours of England: Vegetarian
Wenn es um seltsame Namen für kulinarische Gerichte geht, können die Engländer mit einigen aufwarten.
Pan Haggerty ist ein traditionelles nordumbrisches Gericht aus Kartoffeln und Zwiebeln, das mit Käse gewürzt wird. Aber vielleicht ist es ja Bubble & Squeak, das Ihnen schmeckt? Dieses traditionelle Frühstücksgericht verdankt seinen Namen dem Kohl, der beim Kochen blubbernde und quietschende Geräusche von sich gibt.
Für die konventionelle Küche brauchen Sie nur einen guten englischen Gemüsehändler zu finden, der köstliche und ungewöhnliche vegetarische Gerichte zaubert, von denen das beste vielleicht die Lauch-Käse-Wurst ist. Mit einer Ernte frischer Bohnen, Erbsen, Karotten und Zucchini haben Sie alle Zutaten, um eine reichhaltige Gemüseterrine zuzubereiten, die auch noch gut aussieht. Es könnte sein, dass ein Spargel-Pecorino-Risotto oder ein gebratener Kürbissalat mit Fetakäse und gerösteten Kernen am verlockendsten ist, aber auch ein gutes vegetarisches Curry oder Mac 'n' Cheese gehören derzeit zu den beliebtesten Pubgerichten in England.
Diese neue Serie bietet eine Reihe dieser köstlichen vegetarischen Rezepte mit den besten Zutaten für traditionelle und moderne englische Gerichte. Zu den Rezepten gehören: Gemüseterrine; Karotten- und Spinatflan; Pan Haggerty; Bubble & Squeak; Spinat-, Stilton-, Sellerie- und Walnuss-Filo-Ring; Broccoli- und Ziegenkäse-Tarte; Gemüse-Curry; Spargel- und Schafskäse-Risotto; gebratener Kürbissalat mit Feta-Käse und gerösteten Samen; Mac 'n' Cheese.
| ISBN: | 9781912654772 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 48 |
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